Léto je čas, kdy si chcete odpočinout, hýčkat svou rodinu lahodnými pokrmy, včetně grilování na grilu. Pokud jste milovníky ryb, vyzkoušejte na grilu lahodné steaky z lososa nebo pstruha.
Proces vaření steaků z ryb BBQ
Ke grilování na grilu je nejlepší použít tučné ryby, lahodné steaky z lososa a pstruha. Vyberte si velké vzorky - budou nejšťavnatější.
Budete potřebovat:
- ryby 1 kg;
- šťáva z půlky citronu;
- smetana 20% tuku 200 ml;
- koření na kebab nebo jakékoli koření;
- cibule 2 hlavy;
- sůl.
Oloupejte ryby, opláchněte a nakrájejte na steaky - tloušťka každého kusu by měla být nejméně 1,5 cm, jinak se jídlo ukáže jako suché a nedostatečně chutné. Vložte plátky lososa nebo pstruha do hlubokého talíře.
Cibuli nakrájejte na kroužky nebo půlkruhy a přidejte k rybám. Nalijte šťávu z půlky citronu. V zásadě můžete použít pomerančový nebo limetkový džus, podle vašich preferencí chuti. Vložte cibuli do ryb.
Přidejte ke smetaně kebabové koření nebo koření, které máte nejraději. Nezapomeňte na sůl, ale mějte na paměti, že speciální koření, které se prodává v pytlích, ji již může obsahovat.
Nalijte kořeněnou smetanu do misky s rybami a cibulí. Důkladně promíchejte a nechejte hodinu - tentokrát bude stačit. Můžete připravit gril, namazat gril na pečení steaků.
Když je vše připraveno a ryby jsou marinované, položte steaky na rošt a smažte na žhavém uhlí po dobu 7-10 minut. Nezapomeňte se otočit. Hotové steaky podávejte s čerstvým zeleninovým salátem.
