Je velmi snadné vařit kuře ve strouhance a výsledek je vynikající! Toto jídlo je ideální pro domácí oběd a večeři. Křehké kuře tající v ústech v křupavé voňavé krustě ze strouhanky osloví dospělé i děti.
Je to nutné
-
- ½ kuřete;
- 100 g strouhanky;
- 100 g parmezánu;
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 sklenici mléka;
- 3 kuřecí vejce.
Instrukce
Krok 1
Kuře rozdělte na porce, dochuťte solí, vložte do hluboké mísy a podlejte tučným mlékem. Nechte kuře marinovat na chladném místě po dobu 30-40 minut.
Krok 2
Nastrouhejte parmezán a smíchejte ho se strouhankou. Do směsi přidejte několik kapek olivového oleje a promíchejte. Dbejte na to, aby sušenky nebyly nasáklé olejem. Můžete přidat trochu soli. Mějte však na paměti, že parmezán a krekry již obsahují sůl.
Krok 3
Porazte dvě syrová vejce vidličkou nebo metličkou. Zapekací misku vymažte rostlinným olejem.
Krok 4
Vyjměte kuře z mléka, ponořte ho do vaječné směsi a poté přidejte směs sýra a strouhanky. Lze použít kuchyňské kleště. Dbejte na to, aby sušenky pokrývaly rovnoměrně celý povrch kuřete.
Krok 5
Jemně vložte kousky kuřete do strouhanky do pekáče a vložte do trouby předehřáté na 220 stupňů.
Krok 6
Pečte kuře po dobu 20-30 minut. Čím větší kousky, tím déle trvá upečení kuřete. Nepřeexponujte jej však v troubě, jinak bude příliš suchý. Pokud máte málo času, vezměte si na vaření dušená kuřecí prsa a nakrájejte je na plátky čtvrtiny dlaně. Po 10-12 minutách pečení budou hotové.
Krok 7
Kuře podávejte se zeleninovým salátem nebo rýží jako přílohu. Musíte ji jíst okamžitě po vaření horké. Při opětovném zahřátí se křupavá chutná krusta změní na hrubou máslovou krustu.
