Vaření květáku ve strouhance je celkem jednoduché a rychlé. Květák je zdravý a dietní produkt, obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Toto jídlo mohou připravovat dospělí i děti.
Je to nutné
-
- květák - 600-700 g
- strouhanka (nebo krupice) - 3-4 lžíce
- voda - 1 l
- máslo - 20 - 30 g
- vejce - 2 - 3 kusy
- mléko - 50 ml
- zakysaná smetana - 100 g
- zelenina
- sůl, česnek
- pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Pokud používáte k vaření čerstvý květák, opláchněte hlávku zelí pod studenou vodou, osušte ji ručníkem a rozložte na velké květenství.
Krok 2
Přiveďte 1 litr studené vody k varu. Vložte zelí květenství do hrnce, trochu osolte a pokračujte v vaření asi 7-10 minut poté, co se vaří.
Krok 3
Po skončení vaření zelí vyhoďte do cedníku, nechte odtéct vodu, trochu vychladnout. Poté rozložte květenství nebo je nakrájejte na menší kousky (květenství).
Krok 4
Studená vejce trochu rozšlehejte se solí a pepřem, přidejte mléko, důkladně promíchejte. Dále by každé květák květáku měl být ponořen do vařené mléčné vaječné hmoty a poté válcován ve strouhance. Přeložte připravené květenství do předehřáté pánve namazané máslem (lze použít rostlinný olej).
Krok 5
Květák by měl být smažen na středním ohni, dokud nebude zlatohnědý. Hotové jídlo lze podávat se zakysanou smetanou nebo majonézou.
Krok 6
Pokud používáte k vaření zmrazený květák, vložte květenství do vroucí osolené vody, aniž byste je nejprve rozmrazili.
