Kuřecí závitky s houbami jsou lahodné, jemné a velmi neobvyklé jídlo. Stane se ozdobou slavnostních i každodenních večeří. Příprava je jednoduchá, ale nezanechá lhostejného nejsofistikovanějšího labužníka.
Je to nutné
-
- kuřecí řízek - 400 g
- houby - 400 g
- cibule - 1 ks.
- rostlinný olej - 70 g
- krém - 0,5 lžíce.
- mletý černý pepř - podle chuti
- sůl podle chuti
- mouka.
Instrukce
Krok 1
Vezměte čerstvé houby podle vašeho výběru (žampiony, hříbky, osiky, atd.), Dobře opláchněte a jemně nasekejte. Mražené houby jsou také vhodné, po rozmrazení z nich opatrně vytlačte veškerou tekutinu. Smažte na rozpáleném slunečnicovém oleji na pánvi, dokud houby neztmavnou a kapalina se úplně neodpaří.
Krok 2
Dále vezměte velkou hlavu cibule, nakrájejte ji na malé kostky. Nalijte do pánve na houby, přidejte sůl a pepř podle chuti, promíchejte. Smažte na mírném ohni, dokud cibule není zlatohnědá. Poté přeneste hotovou náplň na samostatný talíř a nechte úplně vychladnout. Můžete do něj přidat 70 g jemně nastrouhaného sýra, což misce dodá koření.
Krok 3
Opláchněte kuřecí filé, rozdělte na malé a velké kousky. Poté je podélně rozřízněte. Dobře dochuťte solí a pepřem. Porazte jeden kus po obou stranách na dřevěnou desku pokrytou potravinářskou fólií. Dbejte na to, aby se v díle nevytvořily otvory.
Krok 4
Do každé kotlety vložte trochu náplně, zabalte okraje, zajistěte párátkem nebo nití. Trochu dejte náplně, aby nevypadly z role. Výrobky ponořte ze všech stran do mouky a vložte do rozpálené pánve s rostlinným olejem. Smažte je a rovnoměrně je otáčejte, dokud nezměknou, po dobu 7-9 minut.
Krok 5
Chcete-li získat jemnější rohlíky, smažte je na pánvi na vysokém ohni, dokud nebudou zlatohnědé. Poté přeneste do hrnce, přikryjte nízkotučným krémem a duste pod pokličkou na mírném ohni asi 25-30 minut. Pokud nemáte po ruce krém, smažte rohlíky do zlatova, vložte do trouby na 20 minut při 180 ° C.
Krok 6
Po vaření odstraňte všechny nitky nebo párátka. Rohlíky podávejte s nasekanými bylinkami, různými přílohami, zakysanou smetanou, máslem a oblíbenými omáčkami.
