Lahodné pečivo lze připravit nejen z domácího, ale také z listového těsta zakoupeného v obchodě. Vyberte si kvalitní produkt - pak se vaše produkty ukáží jako úspěšné. Vyzkoušejte pečení lákavých croissantů s různými náplněmi nebo bez nich - celý proces vaření bude trvat méně než půl hodiny.
Je to nutné
- Croissanty bez náplně:
- - hotové listové těsto;
- - olej na mazání plechu na pečení;
- - vejce.
- Croissanty s houbami:
- - hotové listové těsto;
- - 100 g žampionů;
- - rostlinný olej na smažení;
- - 100 g měkkého smetanového sýra;
- - 50 g tvrdého sýra;
- - sůl;
- - čerstvě mletý černý pepř.
- Croissanty s čokoládou:
- - hotové listové těsto;
- - 100 g mléčné čokolády;
- - 50 g bílé čokolády;
- - moučkový cukr.
Instrukce
Krok 1
Croissanty bez náplně
Toto je opravdová klasika v pečení. Hotové croissanty se podávají s kávou a pár lžičkami džemu. Udržujte věci malé, aby byly chutné. Příliš velké se nebudou péct a spálit zvenčí.
Krok 2
Pokud je vaše těsto zmrzlé, nechte ho rozmrazit při pokojové teplotě. Na desce posypanou moukou rozvařte těsto ve velmi tenké vrstvě na obdélník o rozměrech 30 x 60 cm. Proveďte na něj podélný řez, poté obě poloviny nakrájejte na trojúhelníky o stranách 10 cm. ruce, takže strany jsou mnohem delší než základna …
Krok 3
Rolovat trojúhelníky do rolí a mírně je ohýbat, aby se croissanty vytvarovaly do tvaru půlměsíce. Položte nádobí na plech na pečení potřený vodou. Rozšlehejte vejce a natřete rohlíky. Nechejte položky půl hodiny sedět a poté plech vložte do trouby na 220 ° C. Pečte croissanty po dobu 12-15 minut, poté je jemně vyjměte a ochlaďte na desce. Podávejte vlažné nebo úplně vychlazené.
Krok 4
Croissanty s houbami
Takové výrobky se stanou lahodným občerstvením. Mohou být podávány se snídaní nebo připraveny na večeři. Houby opláchněte, nakrájejte na tenké plátky a smažte je na rozpáleném rostlinném oleji, dokud nezměknou. Měkký smetanový sýr roztlačte vidličkou a promíchejte s houbami. Náplň dochutíme pepřem a solí podle chuti.
Krok 5
Těsto rozmrazte a stočte do vrstvy. Nakrájejte to na čtverce, na každý dejte lžíci náplně a stočte do role. Plech vymastíme olejem a pokropíme vodou. Na to položte croissanty, nechte je 20-25 minut odstát. Třete tvrdý sýr a posypte ním každou položku. Vložte plech do trouby předehřáté na 220 ° C, pečte croissanty do měkka. Podávejte úplně vychlazené.
Krok 6
Croissanty s čokoládou
Croissanty s čokoládou jsou chutné s čerstvě uvařenou kávou. Můžete použít bílou, tmavou, hořkou nebo mléčnou čokoládu nebo jejich různé kombinace. Zkuste si připravit croissanty plněné mléčnou čokoládou a bílým dekorem.
Krok 7
Těsto vyklopte na tenko a nakrájejte na malé obdélníky. Rozbijte mléčnou čokoládu na kousky. Na každý čtverec těsta položte plátek čokolády a výrobky stočte do role. Rohlíky posypeme práškovým cukrem a dáme na vymastený plech. Nechejte 20 minut stát a pak je pečte v troubě při 220 ° C.
Krok 8
V bain-marie roztavte bílou čokoládu a vložte ji do plastového sáčku s vyříznutým rohem. Hotové croissanty lehce ochlaďte, poté na ně přidejte bílou čokoládu. Nechte polevu tuhnout a podávejte.
