Pokud máte pekárnu, je pečení dortu na Velikonoce velmi příjemná a jednoduchá záležitost. Musíte jen uvařit všechny ingredience podle receptu a dát je do stroje, po chvíli dostat výsledný dort, počkat, až vychladne, a poté ozdobit vrch.
Je to nutné
-
- 340 gramů mouky;
- 2 lžičky suché droždí nebo 24 g čerstvé;
- 60 g cukru;
- 1/2 lžičky sůl;
- 50 g másla;
- 170 ml mléka;
- 3 žloutky;
- rozinky;
- cukrářské kropení na koláče.
Instrukce
Krok 1
Nalijte suché nebo čerstvé droždí do teplého mléka a poté vše důkladně promíchejte. Nalijte směs mléka a droždí do nádoby pekárny. Poté do nádoby přidejte olej.
Krok 2
Oddělte žloutky od bílků a vložte žloutky do nádoby. Přidejte cukr, sůl a prosévanou mouku. Rozinky můžete přidat okamžitě nebo je vložit do dávkovače, pokud je ve víku vašeho pekárny chleba, aby se naplnily signálem - protože je to pro vás výhodnější. Nádobu vložte do pekárny.
Krok 3
Musíte péct dort v režimu „Piškotový dort“nebo „Sladký chléb“. Zapněte požadovaný režim a nastavte stupeň pražení podle svého vkusu. Můžete například nasadit maximum - v režimu „tři“. Po zapnutí pekárny začne proces hnětení těsta.
Krok 4
Nikdy nezvedejte víko, abyste se podívali na těsto, jinak by se mohlo usadit a váš dort nebude fungovat. Jak je těsto hněteno, uvidíte, až když se proces hnětení zastaví. Výsledný drdol by měl být hladký a mírně elastický.
Krok 5
Když pekárna pípne, vyjměte výsledný koláč na rošt, aby vychladl. Zatímco se ochladí, můžete udělat polevu z cukru a bílkovin. K tomu je lepší užívat práškový cukr nebo velmi jemný cukr. Protein rozšlehejte mixérem, jemně do něj postupně přidávejte cukr, dokud pěna nezhustne a nezačne vytékat z lžíce.
Krok 6
Po vychladnutí dort potřete rozšlehaným vaječným bílek. Když jsou bílí dobře poraženi, glazura neodteče, ale nádherně leží na dlážděném kameni. Na vrch posypeme barevným cukrářským posypem. Nyní zbývá položit hotový dort na slavnostní stůl.
