Pokud jste milovníky lahodného pečiva, pak tento recept nelze ignorovat. Nejchutnější tvarohový dort s kandovaným ovocem a rozinkami nenechá lhostejného žádného z členů rodiny.
Poprvé se slovo „dort“objevilo ve starověkém Římě, ale první pečivo bylo vyrobeno z mletého ječmene. Do produktu byly přidány bobule, ořechy a dokonce semena. Košíček byl považován za královský dezert a obyčejní lidé si tuto pochoutku nemohli dovolit. Dnes jsou vdolky běžné po celém světě a jejich příprava netrvá dlouho.
Abyste si mohli připravit lahodné lahůdky na čaj, nemusíte tvrdě pracovat. Lahodný a aromatický dort bude hotový za pár hodin.
Ingredience na košíčky
Chcete-li připravit lahodný dezert, není vůbec nutné hledat neznámé přísady a utrácet za to spoustu peněz. K výrobě tvarohového dortu s kandovaným ovocem a rozinkami budete potřebovat:
- mastný tvaroh, je lepší, pokud je domácí (200 gramů);
- 1 balení másla;
- 200 gramů krystalového cukru;
- 0,5 kg pšeničné mouky;
- 3 kuřecí vejce;
- sůl podle chuti;
- 1, 5 čajových lžiček prášku do pečiva;
- rozinky 50 g;
- kandované ovoce 50 g;
- vanilin;
- práškový cukr (na ozdobu).
Stojí za zmínku, že recept na muffin v pekárně se bude mírně lišit od standardních receptů. Pomůže vám však ušetřit čas s minimem úsilí.
Hlavní fáze výroby tvarohového koláče
Zvažme krok za krokem proces výroby tvarohového koláče.
1. Nejprve vezměte máslo a postupně ho rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo na mírném ohni. Je nesmírně důležité, aby olej neměl čas na vaření, to je malý trik lahodného pečiva.
2. Rozpuštěné máslo se ochladí na příjemnou teplotu 40-50 stupňů.
3. Nalijte máslo do pekárny a současně tam přidejte tvaroh. Nemusíte dávat celou část tvarohu najednou do pekárny, protože se začne shlukovat.
4. Tři vejce rozšlehejte na samostatném talíři, dokud nebudou nadýchaná. Pro tyto účely je lepší použít mixér.
5. Do směsi másla a tvarohu postupně přidávejte rozšlehaná vejce.
6. Mouku předem prosejte sítem.
7. Nalijte mouku do pekárny. Souběžně se přidává vanilin, granulovaný cukr a sůl.
speciální instrukce
- Proporce testu se mohou lišit. Nejprve musíte stavět na obsahu tuku v tvarohu.
- Jakmile jsou všechny přísady v pekárně, musíte se rozhodnout, kdy do těsta přidáte rozinky a kandované ovoce. Vše záleží na modelu zařízení. U novějších modelů je k dispozici speciální dávkovač, který sám přidává přísady do těsta, jakmile je hotové. Pokud je váš model jednodušší, musíte povolit jakýkoli režim, který začíná hnětením těsta.
- Obvykle v každém pekárně existuje režim zvaný „Cupcake“. Začíná to hnětením těsta. Poté je produkt pečen po dobu 2 hodin. Doby vaření se mohou lišit v závislosti na modelu.
8. Před přidáním rozinek a kandovaného ovoce je nutné je opláchnout a osušit. Poté přidejte do směsi sušeného ovoce lžíci mouky a promíchejte. Tím se zajistí rovnoměrné rozložení ingrediencí v celém dortu.
9. Zapněte režim „Cupcake“a pečte. Připravenost pečení kontrolujeme párátkem.
10. Tvarohový koláč opatrně vyjměte z pekárny a posypte práškovým cukrem.
11. Tvarohový dort s kandovaným ovocem a rozinkami je hotový.
Lehký a chutný dort lze upéct i bez přidání sušeného ovoce podle klasického receptu. Kromě práškového cukru můžete použít originální ozdoby, jako je čokoládový fondán nebo tmel. Díky takové dekoraci bude váš produkt nejen jedinečný, ale také atraktivnější.
Nutriční hodnota hotového výrobku, dodatky k receptu
- Obsah kalorií v hotovém výrobku je 350 kcal na 100 gramů. Obsah bílkovin je 9, 14 gramů, tuk - 11, 72 gramů, sacharidy - 58 gramů.
- Tento recept lze také použít k přípravě cupcake v troubě. Některé ženy v domácnosti namísto prášku do pečiva přidají sódu, která se uhasí octem.
- Místo másla můžete použít margarín, ale proporce se budou mírně lišit.
