Čokoláda je přírodní antidepresivum, takže dezerty z ní vyrobené okamžitě zvýší vaši náladu. Chcete, aby dovolená odcházela s ranou nebo byla koncipována tak, aby něco připravila na každodenní čaj, aby potěšila vaši rodinu? Připravte čokoládový dort s kondenzovaným mlékem.
Čokoládový dort s kondenzovaným mlékem
Složení:
- 3 lžíce. mouka;
- 4 slepičí vejce;
- špetka soli;
- 3 lžíce. Sahara;
- 2 polévkové lžíce. kefír;
- 2 lžičky soda;
- 1/2 lžičky stolní ocet;
- 3 lžíce. hořký kakaový prášek;
- rostlinný olej;
Pro krém:
- 500 g másla;
- 400 g kondenzovaného mléka;
Pro dekoraci:
- 40 g čokolády;
- 40 g vlašských ořechů.
Vyjměte máslo z chladničky. Rozbijte vejce do hluboké nádoby a dobře je promíchejte mixérem nebo šlehačkou se špetkou soli a cukru, dokud se sypké produkty úplně nerozpustí. Do každé sklenice kefíru přidejte lžíci sody uhasené octem, protřepejte a nalijte do vaječné hmoty. Přidejte po malých částech mouku a kakaový prášek předem prosetý přes jemné síto. Hněte těsto.
Předehřejte troubu na 180 ° C. Zakryjte pergamenem a natřete rostlinným olejem, včetně boků, na kulatou formu na formy o průměru 24-26 cm, nalejte do ní třetinu čokoládového těsta a pečte 15-20 minut. Stejným způsobem připravte další dva koláče a vše ochlaďte.
Změkčené máslo rozšleháme s kondenzovaným mlékem a postupně ho jemným proudem zavádíme do hladka. Sestavte dort tak, že každou vrstvu čokolády hojně potřete krémem z mléčného másla. Posypeme ho nastrouhanou čokoládou a nasekanými vlašskými ořechy.
Palačinkový čokoládový dort s kondenzovaným mlékem
Složení:
- 100 g tmavé čokolády (1 bar);
- 500 ml mléka;
- 1 polévková lžíce. kakaový prášek;
- 2 slepičí vejce;
- 1 polévková lžíce. mouka;
- 3 lžíce. práškový cukr;
- 50 g másla;
- 60 ml brandy;
- špetka soli;
Pro krém:
- 250 g 25% zakysané smetany;
- 250 g vařeného kondenzovaného mléka;
- 2 polévkové lžíce. Sahara.
Rozdělte kameny na náhodné kousky. V malém kastrolu nebo kastrolu přiveďte mléko téměř na teplotu varu, za stálého míchání v něm rozpusťte čokoládové klínky a vyjměte ho ze sporáku. Máslo rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a nalijeme do čokoládového mléka. Vše trochu ochlaďte, zkombinujte s vejci a koňakem poraženým špetkou soli. Prosévejte mouku, smíchejte ji s kakaovým práškem, práškovým cukrem a přidejte do tekuté směsi.
Hněteme těsto a necháme ho trochu povařit, zatímco pokrm zakryjeme ručníkem. Pečte palačinky, nejlépe rovnoměrné množství, a stohujte je. Zakysanou smetanu a cukr důkladně rozšlehejte, dokud nebude nadýchaný. Vložte palačinku na kulatý talíř, nasyťte jej bílým krémem, nahoře - druhý, rozetřete vařeným kondenzovaným mlékem. Pokračujte, dokud palačinky nedojdou. Ozdobte horní část dortu, jak se vám líbí.
