Není divu, že polévka je povinným pokrmem ve stravě dětí a dospívajících. Normalizuje proces trávení a nasycuje tělo množstvím užitečných látek. Ze stejného důvodu by jej měli denně používat dospělí, zejména ti, kterým záleží na jejich zdraví a snaží se obnovit štíhlou postavu.
Výhody polévky pro tělo
Polévka obsahuje velké množství různých druhů zeleniny: brambory, mrkev, cibuli, zelí, rajčata, bylinky. Všechny obsahují mnoho vitamínů a biologicky aktivních látek, které lidské tělo potřebuje pro normální fungování. Zelenina navíc obsahuje vlákninu, která je velmi důležitá pro normální trávení - zlepšuje motilitu žaludku a přispívá k normalizaci mikroflóry. Proto konzumace polévek ve většině případů pomáhá vyhnout se gastrointestinálním problémům, jako je zácpa, plynatost, poruchy trávení, gastritida a další.
Polévky na bázi masa a kuřecího vývaru jsou velmi výživné. Pomáhají tělu produkovat energii, kterou člověk potřebuje pro aktivní životní styl. Proto je takové jídlo obzvláště důležité jíst na oběd, protože je před námi ještě celý den. Masové polévky jsou velmi užitečné pro děti a dospívající, jejichž tělo potřebuje zejména výživná jídla. Rovněž se doporučuje používat je častěji u osob s podváhou.
Chudé polévky na bázi obilovin nebo zeleniny jsou ideální pro ty, kteří dodržují terapeutickou dietu nebo se snaží zhubnout. Je nepravděpodobné, že budete schopni jíst příliš mnoho takového jídla, takže postava tím nebude trpět. Tělo navíc tráví trávením polévky mnohem více kalorií, než kolik obsahuje samotné jídlo.
Kromě toho jsou polévky prospěšné při obnově rovnováhy tekutin v těle, což je také velmi důležité pro pohodu. A přísady v tomto pokrmu také pomáhají eliminovat toxiny a zvyšují odolnost těla vůči bakteriím a infekcím.
Kterou polévku si vybrat
Výběr polévky musí být založen na vašem vlastním zdraví. Pokud máte podváhu nebo oslabené tělo, je nejlepší jíst výživná tekutá jídla v masovém vývaru a vždy s kousky masa. Skvělé jsou například domácí kuřecí nudle, fašírková polévka nebo červený boršč. Je také užitečné zpestřit jídelníček polévkou s lososem nebo pstruhem, bohatou na polynenasycené mastné kyseliny.
Při problémech s gastrointestinálním traktem je lepší používat polévky v nekyselém zeleninovém vývaru, do kterého můžete přidat samostatně vařené libové maso. Je užitečné do těchto pokrmů dávat více různých druhů zeleniny a obilovin, ale je lepší je během vaření silněji vařit. Zeleninové polévky jsou vhodné i pro ty, kteří chtějí zhubnout, a proto si volí nízkokalorické pokrmy.
V zimě budou k dispozici tekuté pokrmy s fazolemi, hráškem a houbami, stejně jako nálev s perlovým ječmenem - sklad stopových prvků a vitamínů. A na jaře, během období nedostatku vitamínů, je užitečné jíst zelený boršč se šťovíkem a zelenou cibulkou.
