Je velmi snadné si doma připravit dětský tvaroh. Ano, a takové jídlo vyrobené z rukou matky bude pro dítě dvakrát užitečnější než jídlo zakoupené v obchodě.
Je to nutné
-
- zakysaná smetana
- mléko
- cukr
Instrukce
Krok 1
Chcete-li nakonec získat 100 gramů tvarohu, vezměte 150-200 ml čerstvého mléka. Pokud je dítě velmi malé, je lepší nejprve vařit mléko a nechat ho mírně vychladnout. Nevařené by mělo být mírně zahřáté v mikrovlnné troubě nebo nad ohněm.
Krok 2
Vezměte malou sklenici, důkladně ji umyjte a na dno dejte dvě lžíce zakysané smetany. Aby se tvaroh stal jemnějším a měkčím, měla by být zvolena zakysaná smetana s nižším obsahem tuku. Nejlepší volba je 20 procent.
Krok 3
Nalijte zakysanou smetanu s vařeným mlékem v poměru 1: 3. Bez míchání dejte nádobu na teplé místo na 10-12 hodin. V zimě můžete kontejner umístit přímo na baterii. V létě trvá srážení mléka méně času - 5-6 hodin.
Krok 4
Počkejte, až se mléko srazí a zhustne. Výsledná hmota musí být vložena přímo do nádoby v malé pánvi a vařena ve vodní lázni. Je nutné, aby voda, ve které bude váš tvaroh trpět, byla o něco více než konzistence ve sklenici. Doba vaření je jedna hodina. Když se tvarohová hmota v nádobě usadí a na povrchu se vytvoří zakalený vývar, je čas vypnout plyn.
Krok 5
Vyjměte nádobu z hrnce a nechte ji mírně vychladnout. Nečekejte, až se tvarohová hmota úplně ochladí, jinak bude tvaroh tvrdý. Poté přeceďte přes síto nebo plátno a vypusťte veškerou zbytečnou vodu. Tvaroh lehce posypeme cukrem. Je připraven.
