"Pohanková kaše je naše matka," řekli v Rusku. Výhody pohanky jsou již dlouho známy. I dnes je nepostradatelnou součástí zdravé výživy. Pohanka obsahuje snadno stravitelné bílkoviny a užitečné aminokyseliny, je bohatá na vitamíny a minerály. A v kombinaci s hovězím masem je pohanka dvojnásob užitečná. Obě tyto potraviny jsou zdrojem železa a jsou věrnými spojenci v boji proti anémii.
Pohanková kaše s masovým receptem
K přípravě lahodné drobivé pohankové kaše s hovězím masem budete potřebovat následující produkty:
- 12 lžíce. l. pohankové krupice (jádra);
- 500 g hovězí nebo telecí dužiny;
- 2 cibule;
- 2 kostky kuřecího nebo houbového bujónu;
- 1 bobkový list;
- sůl.
Maso opláchněte pod tekoucí vodou, osušte papírovým ručníkem a nakrájejte na malé kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Poté hovězí maso zkombinujte s cibulí, osolte podle chuti a vložte do 3 porcovaných keramických nebo litinových nádob.
Pohanku roztřiďte, odstraňte zčernalá zrna a opláchněte. Chcete-li připravit toto jídlo, můžete si ve stejném poměru vzít směs pohanky a proso. Poté do každého hrnce přidejte 4 lžíce cereálií. Přidejte jemně drcené bobkové listy a podlejte vývarem z kuřecích nebo houbových kostek.
Hrnce zakryjte víčky a vložte do trouby asi na hodinu, aby se vařily při 190-200 ° C.
Pohanka s masem královsky v pomalém sporáku
Chcete-li vařit pohanku s hovězím masem v pomalém sporáku, musíte si vzít:
- 200 g hovězí nebo telecí dužiny;
- 1 více sklenice pohanky;
- 2 sklenice vody;
- 1 malá mrkev;
- 1 malá cibule;
- 1 pórek;
- 1 rajče;
- 1 polévková lžíce. l. rajčatová pasta;
- 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej;
- koření podle chuti;
- sůl.
Nejprve oloupejte cibuli a mrkev. Poté nakrájejte cibuli na kostky a mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Nalijte rostlinný olej do odnímatelné mísy multivarku a vložte připravenou zeleninu. Na panelu nastavte režim pečení a nastavte čas na 20 minut. Stiskněte tlačítko Start.
Během vaření cibule a mrkve hovězí maso důkladně opláchněte, osušte a nakrájejte na malé kostky. Po 10 minutách od začátku vaření přidejte maso k zelenině. Posypte koření na hovězí maso, osolte a jemně promíchejte.
Rajčata umyjte a nakrájejte na kostky a bílou část póru na kroužky a po signálu „Pečete“přidejte rajčata a pórek do masové misky.
Pohanku roztřiďte, opláchněte a zkombinujte se zbytkem složek. Rajčatový protlak rozpustíme ve studené převařené vodě a nalijeme do misky. Poté hermeticky uzavřete multivark s víkem a na ovládacím panelu spusťte program Pohanka. V tomto automatickém režimu se multivarek sám vypne po odpaření vody. Pamatujte, že během vaření se nesmí otevírat víko.
