Těstoviny jsou produkt vhodný k přípravě prvního i druhého jídla - přílohy, proto jsou vždy k dispozici v arzenálu každé ženy v domácnosti. Nyní na regálech obchodů můžete vidět spoustu všech druhů těstovin různého složení, které nedobrovolně v době půstu člověka zajímá, zda lze tento produkt jíst, pokud se postíte.
Vařené těstoviny s omáčkou, špagety s omáčkou, polévka s nudlemi a masem, kastrol - a to není vše, co se dá z těstovin vyrobit. Pokud sníte, pak lze tento produkt použít k přípravě různých salátů a dokonce i dezertů. Obecně platí, že když máte ve skříni těstoviny, můžete si být jisti, že vaše nabídka nebude jednotvárná, protože jsou kombinovány s mnoha druhy zeleniny, ryb, masa a dalších.
V půstech, kdy je zakázáno jíst živočišné produkty, si mnoho lidí klade otázku, zda je v pořádku jíst těstoviny. Odpověď je banální - ano, můžete, ale pouze pokud produkt, který jste si vybrali, neobsahuje mléko, vejce, máslo, to znamená, že se skládá pouze z vody, soli a mouky. Pokud se postíte, při výběru těstovin si přečtěte štítky nebo si vybírejte potraviny, které mají na nich nápis „lean“. Nyní ve velkých hypermarketech existují speciální sekce s chudými produkty, věnujte jim pozornost.
Pokud opravdu nedůvěřujete výrobcům a nápisům na etiketách, pak si můžete vařit libové těstoviny sami, připravují se snadno a rychle, zatímco seznam produktů je minimální. Budete tedy potřebovat:
- 350 gramů mouky;
- 150 ml teplé vody;
- 1/2 čajové lžičky soli.
Nalijte veškerou mouku ve sklíčku na pracovní plochu (je lepší použít mouku z tvrdé pšenice), uprostřed udělejte malou prohlubeň. Do této prohlubně nalijte asi 50 ml vody, poté, co jste předem zředili sůl v kapalině, a začněte těsto jemně hnětet, snažte se z okrajů nanést mouku a nalít ji do středu. Přidejte trochu vody (opět asi 50 ml) a pokračujte v hnětení těsta. V této fázi by se měl rozpadnout na hrudky. Přidejte zbývající vodu a promíchejte, dokud se těsto nepřestane lepit na ruce.
To, zda je těsto připraveno na výrobu těstovin, můžete zkontrolovat následujícím způsobem: vyvařte těsto do kuličky a prstem ho do poloviny propíchněte; trochu více mouky (lžíce) a řádně ji promíchejte rukama. Hnětení těsta by mělo trvat nejméně 15 minut.
Poté, co je těsto hotové, rozválte jej válečkem na tloušťku 0,2-0,4 mm, poté těsto nakrájejte ostrým nožem na tenké proužky. Hotové těstoviny vložte na hodinu do mrazničky.
