Mnoho lidí si pamatuje roztomilého Garfielda z karikatury, když řekne „lasagne“. A toto italské jídlo samotné je u nás stále populárnější. Tady kuchaři dávají fantazie toulat se přidáním neuvěřitelných přísad do lasagní. A nejjednodušší a nejrychlejší jsou těstoviny lasagne.
Je to nutné
-
- těstoviny - 500 g;
- mleté maso - 800 g;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- rajčata - 3 ks;
- tvrdý sýr - 400 g;
- mléko - 1 l;
- máslo - 100 g;
- mouka - 100 g;
- bazalka zelená - podle chuti;
- koprová zelenina - podle chuti;
- mletý muškátový oříšek - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl podle chuti;
- rostlinný olej - na smažení.
Instrukce
Krok 1
Lasagna je oblíbené italské těsto a masové jídlo. Nějakým způsobem to připomíná naši achmu. Těsto se také rozválcuje ve vrstvách, vaří se a plní se náplní. Předek lasagní byl jednoduchý chlebový chléb vyrobený z pšeničné mouky. Jídlo podobné moderním lasagnám bylo již ve 14. století.
Britové a Skandinávci však také tvrdí, že jejich země je rodištěm lasagní. Alespoň pokrm zvaný „loseyns“existoval na dvoře krále Richarda II již ve 14. století.
Italové vyvalovali vrstvy těsta, vařili je a posypali je sýrem a kořením. V dnešní době kuchaři a ženy v domácnosti po celém světě připravují lasagne z nejrůznějších surovin. Připravte toto jídlo levně a chutně.
Krok 2
Rajčata opařte vroucí vodou, oloupejte a nakrájejte na jemno. Mrkev nastrúháme. Smažte cibuli na půl kroužku na rostlinném oleji do zlatova. Poté přidejte mrkev a vařte ještě několik minut. Přidejte do pánve mleté maso, poté nakrájená rajčata a koření. Dusíme asi 20 minut na mírném ohni.
V tuto chvíli vařte těstoviny.
Krok 3
Připravte bílou bešamelovou omáčku. Za tímto účelem rozpusťte máslo na pánvi a přidejte mouku. Dobře promíchejte a smažte do zlatova. Poté opatrně nalijte mléko tenkým proudem a povařte. Omáčku dobře promíchejte a nechejte na mírném ohni dusit pod víkem, dokud se omáčka podobá konzistenci tekuté zakysané smetany. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Krok 4
Nyní, když je vše připraveno, můžete začít sestavovat lasagne. Zapekací misku vymastíme máslem a vložíme do ní těstoviny. Uhlaďte je lžící a nalijte na polovinu omáčky. Navrch dejte mleté maso se zeleninou a přelijte zbývající omáčkou. Posypeme strouhaným sýrem a pečeme při teplotě 180 stupňů po dobu 25 minut.
