Těstoviny jsou skutečně jedním z nejoblíbenějších pokrmů ruských občanů. Milujeme je pro jejich rychlost přípravy, pro jejich chuť, pro to, že je lze kombinovat s mnoha výrobky a samozřejmě s omáčkami a omáčkami.
Jak udělat krémovou rajčatovou omáčku na těstoviny
Je to nutné
česnek pár hřebíčků volitelně
cibule 2 ks
silná smetana nebo zakysaná smetana 1 šálek
rajčata 0,5 kg
bazalka, čerstvá nebo sušená
olivový nebo rostlinný olej,
máslo 1 polévková lžíce. lžíce
sůl
pepř
nějaký sušený citrónový balzám
cukr 1 polévková lžíce. lžíce
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte česnek na plátky. Smažte na rostlinném oleji do zlatova. Poté vyjměte česnek z máslové pánve a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Smažte do měkka.
Krok 2
Umyjte rajčata a zalijte je vroucí vodou. Oloupejte a nakrájejte. Lžící je přelijte na hotovou cibuli. Přidejte sůl, pepř a bazalku. Přidejte lžíci másla. Dejte na mírný oheň.
Krok 3
Když se odpaří více vody, nalijte smetanu do pánve s dušenými rajčaty. Přivést k varu. Hoďte špetku meduňky.
Co žena v domácnosti obejde bez rajčatové pasty v zimě v kuchyni? A kečup je bezpochyby nejoblíbenější omáčka. Proč nakupujeme těstoviny a kečup v obchodě? Koneckonců, obsahují všechny druhy konzervačních látek, barviv a zahušťovadel. Kečup a rajčatový protlak si udělejte mnohem chutněji a zdravěji
Jednou ze slavných těstovinových omáček je Alfredova hustá krémová sametová omáčka. Jemně obalí každý makaron, vyhladí jeho povrch a pohladí vaše chuťové buňky svou bohatou máslovou sýrovou chutí. Tuto klasickou omáčku poprvé připravil v roce 1914 šéfkuchař Alfredo di Lelio ve své vlastní restauraci na Via del Scrofa v Římě
Krémová rajčatová polévka může být skvělou alternativou k obyčejné okroshce v horkých dnech slunečného léta. Španělé si nedokáží představit život bez svého milovaného gazpacha a v jejich chápání musí být červený. Ne každý však ví, že rajčata byla do této polévky přidána až poté, co je do Evropy přinesl Kryštof Kolumbus
Za účelem zlepšení, zdůraznění nebo doplnění chuti pokrmu se při vaření používají všechny druhy omáček. Červená, bílá, kořeněná, něžná, kyselá, sladká - pro každou chuť a pro každé jídlo. Například stojí za to připravit krémovou česnekovou omáčku a dochutit kuře, ryby, maso nebo špagety, protože jídlo získává nové odstíny, stává se originálním a chutnějším
Tato lehká, aromatická polévka je ideální pro ty, kteří dbají na svou stravu a zároveň milují rozmanitost. Je připraven velmi jednoduše. Je to nutné 1 velká nebo 2 středně zralá rajčata mléko 50-70 ml, krém 50 ml, můžete si vzít 10% nebo 15% nebo 30 ml 20% krému, 1/4 velké cibule, pšeničná mouka - půl lžíce, máslo - 1 polévková lžíce, list bazalky na ozdobu, koření podle chuti (mletý zázvor, sušená bazalka, černý pepř nebo jiné), 1/2 čajové lžič
