Voňavá omáčka na bázi rajčatové pasty bude skvělým doplňkem masových a rybích pokrmů. Recept a proces přípravy jsou poměrně jednoduché. „Ostrost“omáčky můžete zvýšit zvýšením množství feferonek. Cukr použitý k výrobě omáčky také přidává koření.
Je to nutné
-
- 300 gr. rajčatová pasta
- 3 stroužky česneku
- 1 chilli paprička
- 1/2 sklenice vody
- koriandrové greeny
- 0,5 lžičky soli
- 0,5 lžičky cukru
Instrukce
Krok 1
Oloupejte česnek a projděte česnekem.
Krok 2
Opláchněte a osušte koriandrovou zeleninu.
Krok 3
Oloupejte semínka a stonky z pepře.
Krok 4
Rajčatový sloup zřeďte vodou a za stálého míchání přiveďte k varu na vysokou teplotu.
Krok 5
Vložte koriandr, česnek, feferonky a horkou rajčatovou pastu do mixéru.
Krok 6
Do směsi přidáme sůl a cukr.
Krok 7
Omáčku vyšlehejte do hladka.
Krok 8
Vložte omáčku do hrnce.
Krok 9
Chladnička a servírujte.
