Dušené maso s bramborem je vydatné a chutné jídlo. Může být připraven jak na rodinnou večeři, tak jako hlavní jídlo na slavnostní stůl. Koření a česnek dodávají dušenému masu zvláštní aroma a skvělou chuť.
Je to nutné
-
- 1 kg vepřové nebo hovězí maso
- 1 kg brambory
- 3 střední cibule
- 2 mrkev
- 2 lžíce mouky
- 1,5 šálku masového vývaru
- 2 lžíce rajčatové pasty
- 4 stroužky česneku
- sůl
- mletý černý pepř
- bazalka
- Bobkový list
- koření podle chuti
Instrukce
Krok 1
Maso nakrájejte na kousky a lehce orestujte.
Krok 2
Přidejte polovinu vývaru a maso na mírném ohni duste 15 minut.
Krok 3
Oloupejte a nakrájejte brambory na kostky o velikosti masa.
Přidejte brambory k masu a promíchejte. Vařte pod uzavřeným víkem na mírném ohni.
Krok 4
Cibuli nakrájejte na jemno a mrkev nastrúhejte.
Smažte cibuli a mrkev, přidejte rajčatový protlak a restujte.
Krok 5
Smažte mouku na pánvi bez přidání oleje do světle hnědé barvy.
Krok 6
Přidejte zeleninu mouku, promíchejte, přidejte zbytek vývaru a za stálého míchání přiveďte k varu.
Krok 7
Nalijte dresing do masa, přidejte nasekaný česnek, sůl, pepř, bazalku, bobkový list, koření podle chuti a vše promíchejte.
Krok 8
Zavřete víko a vařte dalších 3-5 minut.
Krok 9
Hotové jídlo rozložíme po částech a ozdobíme bylinkami. Dobrou chuť.
