Smažené banány jsou exotickým pokrmem, ale cenově i cenově dostupným způsobem přípravy. S minimem úsilí a přísad můžete snadno získat originální a lahodný dezert pro sebe a své hosty.
Je to nutné
-
- Slouží 4:
- 2-3 velké banány nebo 4-6 malých (mini banány);
- 3-4 lžíce másla;
- 3-4 lžíce cukru;
- 2 lžíce vodky
- rum nebo brandy;
- oheň
- pánev
- 15-20 minut času.
- Ořechy jsou užitečné jako dekorace
- skořice
- šlehačka
- čokoláda a jakékoli další podobné produkty podle vašeho uvážení.
Instrukce
Krok 1
Připravte si banány - oloupejte je a nakrájejte na několik kousků. Velikost dílů si můžete vybrat sami. První možností jsou kruhy o tloušťce 1–2 cm. Další možností je nejprve nakrájet ovoce na 3–4 kousky napříč a poté každý kousek podélně rozkrojit na polovinu. Mini banány lze okamžitě krájet podélně.
Krok 2
Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme cukr a za občasného míchání přivedeme k varu na středním ohni. Podle chuti můžete použít obyčejný cukr nebo třtinový cukr. Ten druhý je podle odborníků na výživu zdravější a pro postavu bezpečnější. Od běžného cukru se karamelová barva může pohybovat od krémové a zlaté až po bronzovou a hnědou. Nepřehánějte, jinak bude chuť pokazena. Hnědý cukr dodá tmavší odstín.
Krok 3
Do výsledného vroucího karamelu vložte připravené banány a osmažte je z obou stran dozlatova.
Krok 4
Snižte teplotu, nalijte smažené banány s vodkou a duste pod víkem po dobu 3-5 minut - vodka by se měla úplně odpařit, jinak bude pokrm chutnat hořce a vůně jako alkohol. Vodka ve skutečnosti není základní ingrediencí. Pokud nechcete, můžete užívání alkoholu vůbec vynechat.
Krok 5
Ihned po uvaření položte připravené banány na talíře, aniž by karamel ztuhl. Ozdobte šlehačkou, medem, jogurtem a posypte ořechy, kokosem, práškovým cukrem nebo skořicí.
