Kissel je želé podobné dezertní jídlo, které lze připravit ze sušených a čerstvých bobulí, ovoce, sirupů a džusů, stejně jako z mléka s přídavkem kukuřičného nebo bramborového škrobu. Rozmaznávejte svou domácnost sladkým a zdravým bobulí, které je vhodné i pro dětskou stravu.
Je to nutné
- - 150 g černého rybízu;
- - 150 g brusinek;
- - 150 g brusinek;
- - 150 g krystalového cukru;
- - 70 g bramborového škrobu.
Instrukce
Krok 1
Připravte bobule na budoucí domácí želé. Vložte černý rybíz, brusinky a brusinky do cedníku a dobře je opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Mimochodem, pro přípravu želé můžete použít jak čerstvé bobule, tak i mražené. Pokud se rozhodnete vzít zmrazené bobule, nechte je stát půl hodiny při pokojové teplotě.
Krok 2
Bobule protřete sítem nebo cedníkem s jemnými oky. Výslednou šťávu odložte a nalijte lisy třemi litry vroucí vody a položte na střední teplotu a vařte dvacet minut. Ochlaďte vývar a přeceďte ho, vymačkejte bobulovitý koláč a vyhoďte ho, už ho nebudete potřebovat. Vypusťte sklenici vývaru a odložte ji, zbytek znovu zapalte, dokud se nerozvarí. Postupně přidávejte krystalový cukr.
Krok 3
Nyní musíte želé zahušťovat. Za tímto účelem vezměte tři lžíce bramborového škrobu a zřeďte jej sklenicí vývaru dříve odloženého. Směs důkladně promíchejte, dokud nebude hladká, aby na ní nebyly hrudky. Škrob by měl být rovnoměrně promíchán.
Krok 4
Vylisovanou šťávu z bobulí pomalu nalijte do vařeného vývaru, znovu nechte zovřít. Poté tenkým proudem nalijte zředěný bramborový škrob, želé neustále míchejte dřevěnou lžící. Vařte želé dalších pět minut a odstavte z ohně. Nechte trochu vychladnout a vložte do sklenice nebo hezké misky. Ale pití berry želé studené nebo horké je na vás.
