Tenké bramborové placičky jsou spíše jako tortilly nebo bramborové placky než klasické placičky. Mohou se jíst s čímkoli - s marmeládou a zakysanou smetanou, jako svačina k pivu nebo jen tak. Budou stejně vhodné pro snídaně a večeře, v zimě chladné i letní vedro.
Je to nutné
-
- 1 sklenici kefíru
- 1 vejce
- mouka
- sůl
- soda
- 400 g brambor
- 1 cibule
- rostlinný olej
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte těsto. Je pro něj lepší dostat kefír z chladničky předem. Smíchejte kefír s vejcem a solí. Neustále míchejte, po malých dávkách přidávejte mouku. Když těsto dosáhne konzistence zakysané smetany, přidejte sódu a pokračujte v míchání mouky. Hotové těsto by mělo být elastické a nelepivé pro vaše ruce. Těsto necháme 40-45 minut odstát.
Krok 2
Brambory uvařte, rozmačkejte je horké bez přidání tekutiny. Cibuli nakrájenou na malé kostky osmažte na rostlinném oleji, smíchejte s bramborami. Nechte náplň mírně vychladnout.
Krok 3
Oddělte malý kousek od těsta, stočte jej do dortu, položte na něj náplň, přitlačte pravidelným švem. Otočte koláč převrácenou stranou dolů a jemně jej převalte válečkem, aby se vytvořila tenká placka.
Krok 4
Na pánvi zahřejte pár lžící rostlinného oleje. Pečte koláče po dobu 2-3 minut, dokud se na nich nevytvoří zlatohnědá kůra.
