Přesolená polévka je malá nepříjemnost, která může nejen zkazit náladu hostitelky, ale také nechat rodinu bez večeře. Nenechte se však odradit, pokud do své polévky náhodou přidáte příliš mnoho soli. Oprava tohoto dohledu je poměrně jednoduchá a lze ji provést různými způsoby.
Je to nutné
-
- Kterákoli ze složek: voda
- rýže
- brambory
- chléb
- vejce
- mouka.
Instrukce
Krok 1
Příliš slanou polévku lze zředit vodou. Je lepší vzít horkou převařenou vodu, ještě lépe - vařící vodu, přímo z konvice. Bohužel tato metoda není příliš dobrá, pokud polévka není zpočátku dostatečně hustá.
Krok 2
Velmi dobře absorbuje přebytečnou sůl v rýži. Pro rychlé vaření je vhodné použít populární porcovanou rýžovou kaši v pytlích, ale jakýkoli sypký produkt bude stačit. Rýži můžete zabalit do tenkého plátna nebo čistého hadříku (prostě neberte pestrobarevné látky) a trochu povařit (dokud nezmizí nadměrná slanost), poté vyjmout z polévky. Pokud se vaše první jídlo neztratí přítomností nové složky, můžete do ní nalít hrst rýže a vařit do měkka. Kuřecí polévka, kharcho, hodgepodge nebo rybí polévka budou jen chutnější.
Krok 3
Můžete v něm vařit surové oloupané brambory. Stejně jako u rýže ji nechte v polévce nebo ji podle potřeby odstraňte.
Krok 4
Chléb je také vynikajícím absorbérem soli. Lepší je vzít zatuchlé kousky, čerstvý chléb nasákne příliš rychle. Mějte na paměti, že vývar ztratí svou průhlednost, pokud z něj nebudou odstraněny krusty chleba včas.
Krok 5
Vejce rozšlehejte do vroucí polévky. Tato metoda je ideální pro solenou rybí polévku. Vejce se hodí ke všem rybím polévkám, díky nimž je jejich chuť originálnější. Pokud je to však žádoucí, po několika minutách lze zvlněné vejce snadno odstranit lžící nebo štěrbinovou lžičkou, bude mít čas absorbovat přebytečnou sůl.
Krok 6
Přidejte trochu cukru. Tato metoda pomůže, pokud je slanost zanedbatelná, a navíc obohatí takové polévky jako boršč, hodgepodge, hrachová polévka s příjemnou nasládlou chutí. Na velkou pánev stačí plochá lžíce.
Krok 7
Přidejte sklenici mouky. Můžete ji nalít přímo do polévky a pak dostanete polévku z pyré, nebo můžete udělat totéž jako ve variantě s rýží - mouku vložte do gázového nebo plátěného sáčku a vařte ve vývaru a pak ji vytáhněte ven. Nevýhodou této metody je, že polévka bude zakalená, ale to neovlivní chuť.
