Pokud chcete dělat koláče, ale jste příliš líní na to, abyste si s těstem pohrávali, existuje vhodný jednoduchý recept. Výsledkem je měkký a svěžím těstový koláč. Šťovík slouží jako samostatná vrstva náplně, nemísí se s těstem.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - sůl - špetka;
- - soda - špetka;
- - prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
- - mouka - 2 lžíce;
- - zakysaná smetana - 50 g;
- - cukr - 2 lžíce;
- - vejce - 1 kus;
- - rostlinný olej na smažení - 2 lžíce
- K plnění:
- - škrob - 1 lžička;
- - cukr - 3 lžičky;
- - šťovík - 200 g.
Instrukce
Krok 1
Umyjte šťovík, položte jej na ručník a nechte jej uschnout. Odřízněte tvrdé stonky. Nakrájejte na libovolné kousky.
Krok 2
Vložte do mikrovlnné trouby na 1 minutu, aby šťovík nebyl objemný. Mírně ochlaďte a vmíchejte škrob a cukr do šťovíku.
Krok 3
Vyšleháme zakysanou smetanu, sůl a cukr s vejcem. Mícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a sódu. Těsto by mělo být tekoucí, ale ne příliš tekuté.
Krok 4
Zahřejte rostlinný olej na mírném ohni na pánvi. Nalijte trochu méně než polovinu těsta na povrch pánve a rozetřete jej po dně. Plnicí hmotu rovnoměrně rozetřete na těsto.
Krok 5
Zbývající těsto lžící přelijte lžící přes náplň tak, aby byl šťovík zcela pokryt těstem. Zakryjte pánev víkem. Po 2 minutách spodní část dortu zhnědne a horní část těsta se nastaví. Koláč jemně otočte. Na druhé straně přikryjte druhou stranu.
Krok 6
Hotová rychle smažená tortilla se šťovíkem je velmi chutná horká, ale chlazená je také vhodná pro použití s mlékem, čajem, želé.
