Pokud už nemáte zájem o vaření obyčejného občerstvení a chcete něco originálního, věnujte pozornost receptu na cuketovou rolku. Bude to chvíli trvat, než to připravím, dokonce to bude vyžadovat nějakou dovednost. Výsledek vás však potěší - jídlo se ukáže jako chutné a zajímavě zdobené.
Je to nutné
- - 2 cukety;
- - 2 vejce;
- - 350 g žampionů;
- - zelené;
- - sůl;
- - pepř;
- - cibule;
- - 2 stroužky česneku;
- - 200 ml krému;
- - 50 g sýra;
- - 250 g mouky;
- - lžička prášku do pečiva;
- - rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Umyjte cuketu, odřízněte konce. Rošt. Použijte druhou ve střední nebo velké velikosti.
Krok 2
Oddělte bílé od žloutků. Do strouhané cukety přidáme žloutky, mouku, prášek do pečiva, sůl. Vše důkladně promíchejte.
Krok 3
Bíle vyšleháme zvlášť a přidáme špetku soli. Přidejte cuketovou směs v několika krocích do cukrářské směsi. Jemně promíchejte.
Krok 4
Plech vyložíme papírem na pečení. Namažte jej trochou rostlinného oleje. Nalijte výsledné těsto, vyrovnejte.
Krok 5
Vložte na půl hodiny do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Jakmile je koláč hotový, vyjměte ho z trouby. Zároveň získá zlatý, rudý odstín.
Krok 6
Zatímco se dort peče, připravte si náplň. Houby umyjte a osušte. Nakrájejte houby na kostky nebo proužky.
Krok 7
Nakrájejte cibuli na jemno. Nasekejte česnek. Na oleji osmažte cibuli, česnek a potom houby. Bude to trvat asi 10 minut.
Krok 8
Přidejte smetanu. Dusíme dalších 5 minut. Hmota by měla být dostatečně hustá. Přidejte pepř, sůl.
Krok 9
Opatrně oddělte hotový dort od papíru. Vraťte to, vyhrňte. Necháme mírně vychladnout.
Krok 10
Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Bylinky umyjte a osušte. Nakrájejte to jemně. Vložte houbovou náplň na ochlazenou krustu a předem ji rozložte.
Krok 11
Posypeme strouhaným sýrem a nadrobno nasekanými bylinkami. Role naviňte a okraje přidržte papírem. Hotovo!
