Pohanka hotová (nasekaná) je drcené jádro pohanky. Je považována za jednu z dietních bílkovinných potravin, protože obsahuje nejméně sacharidů ve srovnání s jinými obilovinami. Vaření pohanky nevyžaduje velké úsilí a je velkým přínosem pro tělo, protože ho nasycuje aminokyselinami, železem, vitamíny a minerály. Pleva se vaří mnohem rychleji než nemletá pohanka. Nejčastěji se používá k přípravě kastrolů, masových kuliček, cereálií a tekutých cereálií pro děti.
Je to nutné
-
- pohanka hotová - 1., 5.;
- vejce-1ks;
- krupice-3 1;
- voda;
- máslo;
- sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Před vařením pohanky roztřiďte cereálie a vařte konvici. Nalijte nit do hrnce, ve kterém chcete vařit. Použijte kovovou (neemaltovanou) pánev nebo kotel s konvexním tlustým dnem, toto provedení zabrání varu kapaliny ze dna a vytvoří rovnoměrné zahřátí a bobtnání celé kaše.
Krok 2
Poté vezměte vejce, dobře je opláchněte pod tekoucí vodou a rozšlehejte je do hrnce s cereáliemi. Vše důkladně promíchejte a přidejte pár lžící krupice. Znovu vše promíchejte a začněte to propláchnout vroucí vodou a část vhoďte zpět do cedníku. A tak několikrát opláchněte v závislosti na tom, jak jsou cereálie špinavé (asi 4 až 5krát).
Krok 3
Opláchněte cereálie naposledy v hrnci, vypusťte tři čtvrtiny vody a nechte čtvrtinu v pánvi. Tím, že se obiloviny umyjí vroucí vodou, se bobtná.
Krok 4
Poté vložte kaši pod uzavřené víko na mírném ohni a vařte, dokud nedosáhne. Nyní osolíme a vložíme do trouby. Za pět minut je řez hotový! Kaši rozdělte do misek a ke každé porci přidejte kousek másla. Dobrou chuť!
