Pocení, zčervenání obličeje, závratě, „oheň“v ústech … To jsou pocity, když jíte chilli papričky. Můžete se však naučit jíst kořeněná jídla, aniž byste měli takové drsné vedlejší účinky, a dokonce si i pochutnat.
Instrukce
Krok 1
Všechny příznaky, které pocítíte po jídle papriky, jsou způsobeny přítomností chemické látky zvané kapsaicin. Když se dostane do vaší krve s jídlem, vaše tělo zažije silnou tepelnou odezvu a začne tělo aktivně ochlazovat.
Krok 2
Kapsaicin se primárně vyskytuje v semenech a masitých bílých vnitřních membránách. Pokud si chcete vychutnat štiplavost pepře, ale minimalizujete pocit pálení, můžete tyto části odstranit.
Krok 3
Jezte pomalu - čím více kapsaicinu požíváte, tím silněji vaše tělo zareaguje. Pomalé stravování udržuje v těle stabilní, ale přijatelné množství této látky.
Krok 4
Před jídlem chilli papričky vypijte něco ledového. Led zmrazí nervy v ústech a koření se nebude cítit příliš horké. Tepelná reakce bude stále probíhat, ale ne tak intenzivně. Navíc se můžete vyhnout spálení úst.
Krok 5
Jezte něco škrobnatého nebo škrobnatého. Sušenky, chléb a rýže dávají receptorům v ústech jiný druh signálu. To ztěžuje tělu soustředit se na štiplavou chuť pepře. Konzumace škrobových potravin může také pomoci vstřebat část kapsaicinu a udržet ho v těle nízko.
Krok 6
Postupně si na tyto potraviny zvykněte. Pokud jste nevyrostli v tradiční kořeněné kultuře, pravděpodobně nebudete moci hned začít jíst potraviny s množstvím pálivých koření. Pochopení toho, jak se jedí pálivé chilli papričky a jídla s nimi, bude nějakou dobu trvat. Začněte malými porcemi a postupně zvyšujte množství koření.
Krok 7
A pamatujte: účinky konzumace kořeněných jídel pociťuje tělo jen asi 15 minut poté, co přestanete jíst. Pokud to na feferonkách přeženete, měli byste jen zatnout zuby, napít se ledové vody a mít jistotu, že brzy bude vše v pořádku.
