Fazole v pikantní omáčce jsou vynikající a výživná jídla, která se snadno připravují. Tyto fazole lze použít jako svačinu nebo přílohu.
Je to nutné
- - 1 polévková lžíce. červené fazole;
- - 1 paprika;
- - 0, 5 lusků feferonky;
- - 2 zralá rajčata;
- - 1 mrkev;
- - 1 cibule;
- - 4 stroužky česneku;
- - červená mletá paprika podle chuti;
- - koriandr;
- - rostlinný olej na smažení;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte suché červené fazole a zakryjte je sklenicí vody, poté nechejte 1,5 hodiny bobtnat. Namočené fazole vařte na mírném ohni do měkka.
Krok 2
Papriku nakrájejte na malé kostky, cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy, mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Rajčata zalijeme vroucí vodou a oloupeme, oloupaná rajčata spolu s feferonkami a česnekem nasekáme v mixéru, aby vznikla tenká kaše.
Krok 3
Na hluboké pánvi zahřejte rostlinný olej a smažte na něm cibuli, mrkev a papriku. Nalijte rajčatovou hmotu do pánve, osolte, posypte mletým pepřem a dobře promíchejte se zbytkem zeleniny. Poté přidejte vařené fazole na pánvi. Držte jídlo v ohni další 3-4 minuty, pak posypte nasekaným koriandrem a podávejte fazole v horké omáčce na stole s bílým chlebem.
