Sušené ovoce je skutečným všelékem na většinu zdravotních problémů. Obsah vitamínů a mikroelementů v nich je více než vysoký a často dokonce mnohem vyšší než ve stejném množství čerstvého ovoce.
Užitečné látky obsažené v sušeném ovoci
Každý druh sušeného ovoce, ať už sušené meruňky, sušené třešně nebo sušené švestky, rozinky nebo sušené mango, má své vlastní jedinečné chemické složení a vysoký obsah se v nich přesto nemění:
- vitamin A;
- vitamíny skupiny B;
- vitamin PP;
- vitamin C (při správném sušení);
- draslík;
- žehlička;
- fosfor;
- sodík;
- hořčík;
- jód;
- vápník a organické kyseliny (jablečná, šťavelová, citrónová, salicylová atd.), glukóza a fruktóza, vláknina, pektiny, mono- a disacharidy.
Malá hrst voňavého sušeného ovoce, konzumovaná každý den, je dost na to, aby doplnila nedostatek vitamínů a minerálů v těle a významně zlepšila zdraví obecně. Sušené ovoce vám pomůže zbavit se nedostatku vitamínů, anémie, deprese a špatné nálady.
Sušené ovoce a jejich léčivé vlastnosti
Rozinky, bohaté na vitamíny B, mají schopnost posilovat nervový systém a používají se jako sedativa, zmírňují napětí a únavu. Vysoký obsah hořčíku a draslíku v tomto sušeném ovoci je velmi přínosný pro lidi s kardiovaskulárními chorobami. Při pravidelném používání rozinek v potravinách se zlepšuje vodivost impulzů, posiluje se myokard a zlepšuje se kontraktilní práce srdečního svalu.
Rozinky obsahují 10krát více látek užitečných pro lidské tělo než čerstvé hrozny.
Blahodárné vlastnosti rozinek se v lidovém léčitelství používají k léčbě onemocnění ledvin, očí a srdce, vypadávání vlasů, poruch zažívacího traktu, horeček a hypertenze.
Ukázalo se, že těhotné ženy s nízkým hemoglobinem a nedostatkem železa konzumují rozinky. Směs rozinek a sušených meruněk je skvělý lidový lék na zvýšení toku mléka a zlepšení laktace u kojících matek.
Sušené meruňky jsou nesmírně užitečné pro prevenci a léčbu kardiovaskulárních onemocnění, protože obsahují draselné soli, které normalizují krevní tlak a zlepšují funkci srdce. Lidem, kteří utrpěli infarkt, se doporučuje míchat sušené meruňky s medem a jiným sušeným ovocem (švestky, fíky, rozinky) a konzumovat tuto směs denně v malém množství.
U těhotných žen a lidí trpících anémií se sušené meruňky ukazují jako prostředek ke zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi. Kromě toho mají sušené meruňky mírný projímavý účinek a jemně čistí střeva, normalizují peristaltiku. Sušené meruňky také pomáhají lidskému tělu zbavit se toxinů, radionuklidů, sloučenin těžkých kovů.
Sušené švestky se v lidovém léčitelství používají jako choleretické, diuretické a metabolické normalizační látky. Mělo by být zahrnuto ve stravě těch, kteří chtějí zhubnout nadbytečné kilogramy a obnovit své zdraví.
Pro hypertoniky je užitečné pít kompot ze švestek - pomáhá snižovat krevní tlak. Odvar ze sušeného ovoce je také užitečný při chronické zácpě a mnoha dalších onemocněních gastrointestinálního traktu.
Sušené švestky bohaté na vitamíny a mikroelementy se doporučují používat v případě anémie a nedostatku vitamínů. Jeho pravidelné používání zlepšuje pleť a urychluje růst vlasů.
Sušené švestky jsou známé jako přírodní imunomodulátor, který zvyšuje odolnost těla a zpomaluje stárnutí. Extrakt ze švestek, který zabraňuje množení E. coli, stafylokoků a salmonely, se používá jako antibakteriální látka během epidemií infekčních onemocnění.
Před použitím sušených švestek je nutné je důkladně umýt: před prodejem se sušené ovoce často ošetří speciálními chemikáliemi, aby se prodloužila jejich trvanlivost.
Sušené fíky blahodárně působí na střevní motilitu, pomáhají tělu očistit se od toxinů a toxinů a zbavit se zácpy. Antioxidační látky obsažené v tomto sušeném ovoci čistí krev od cholesterolových plaků, čistí a posilují malé cévy a kapiláry a pomáhají snižovat jejich propustnost. Odvar ze sušených fíků má dobrý antipyretický a diaphoretický účinek při nachlazení.
Sušené fíky vařené v mléce se v lidovém léčitelství používají k léčbě silného kašle, zápalu plic a černého kašle.
Minerální soli hořčíku, draslíku a železa, které jsou bohaté na sušené fíky, přispívají ke zlepšení kvality krve, zvýšení hladiny hemoglobinu a zbavení se anémie.
Vysoce výživné sušené fíky vám mohou pomoci rychle přibrat na váze těm, kteří chtějí přibrat.
Výhody fíků jsou také významné pro nervový systém: dokonale normalizuje jeho činnost, zvyšuje účinnost a zlepšuje náladu.
Sušené ovoce při vaření
Při vaření se ze sušeného ovoce připravuje nejrůznější pokrmy: vyrábějí se z nich kompoty a ovocné polévky, vyrábí se kvas, ovocný nápoj a domácí víno. Ženy v domácnosti dělají lahodnou náplň na pečení ze sušeného ovoce, přidávají se do obilovin, kastrolů, muffinů, koláčů, sušenek, zmrzliny a dalších dezertů. K masu se hodí sušené ovoce. Mnoho lidí na světě má masové pokrmy se sušeným ovocem, například Bucharský pilaf s rozinkami, kuřecí maso se sušenými meruňkami a švestkami.
