Nakládané feferonky jsou skvělou příležitostí vychutnat si kořeněnou chuť pepře a získat příznivé vlastnosti tohoto produktu po celý rok. K přípravě marinády můžete použít červenou i zelenou a žlutou a černou feferonku. Nakládaná pálivá paprika zlepšuje kardiovaskulární funkce a posiluje imunitní systém.
Je to nutné
- Hořká paprika (červená, žlutá, zelená, černá) - 1 kilogram
- Česnek - 2 hlavy
- Nové koření - podle chuti
- Hřebíček podle chuti
- Kopr - podle chuti
- Ocet (9%) - 3 lžíce
- Sůl - 4 čajové lžičky
- Cukr - 1 čajová lžička
- Voda
Instrukce
Krok 1
K moření jsou vhodné papriky jakékoli barvy. Nejlepší je střídat papriky ve sklenici různými barvami. Papriku důkladně a pečlivě umyjte a každou pepřovou kukuřici popíchejte vidličkou. Je také nutné odstranit dlouhé stonky. Ocasy pepře lze ořezávat nebo ne - záleží na vaší touze.
Krok 2
V budoucnu budete muset připravit zeleninu. Oloupejte a rozemlejte česnek, můžete to udělat lisem na česnek. Umyjte kopr, připravte správné množství pepře, hřebíčku a dalšího koření, které budete používat.
Krok 3
Připravte si pepřovou marinádu: na 1 litr vody přidejte 3 lžíce octa (9%), 4 lžičky soli a 1 lžičku cukru, různé koření: kopr, pepř a hřebíček (podle chuti). Výsledná marináda by měla být vařena a poté ponechána vychladnout. Marináda je nyní připravena k použití.
Krok 4
Oloupaný česnek, pepř, bylinky (podle chuti) dejte do nádoby a zalejte marinádou. Umístěte papriky do sklenic, střídavě mezi červenou a zelenou, zelenou a žlutou atd. Uzavřete nádobu s pepřem plastovým víkem a položte ji na několik dní na talíř nebo podnos. Pamatujte, že během této doby může z nádoby vytéct část marinády. Sklenici nakládaných paprik skladujte při pokojové teplotě.
Krok 5
Aby paprika získala krásnou a rovnoměrnou barvu, doporučuje se ji nahoře zakrýt listy odstraněnými z kukuřičného klasu. Udělejte to podle vlastního uvážení.
Krok 6
Poté dejte nádobu s pepřem na tmavé, chladné místo, kde produkt dosáhne stavu. Sledujte svou banku několik dní.
Krok 7
Jakmile hořký nakládaný pepř změní barvu a změní se na olivový, bude to znamenat, že je připraven. Olivová barva je barva hotové nakládané zeleniny. Dobrou chuť!
