Zahrnutí ryb a mořských plodů do vaší stravy je pro naše tělo velmi prospěšné. Jedním z důstojných a snadno dostupných zástupců tohoto rodu je treska. Tato oceánská ryba má šťavnaté a husté maso, které je bohaté na bílkoviny, draslík, vápník a fosfor. S použitím této cenné přísady jako základny můžete připravit mnoho lahodných pokrmů. Jsou zdravé, uspokojivé a snadno se připravují. Pečená treska je obzvláště dobrá. Je ideální jak pro pravidelný oběd, tak pro slavnostní večeři.
Je to nutné
800 g tresky - 1 cibule - 250 ml. nízkotučný krém nebo tekutá zakysaná smetana - 1 lžička. rostlinný olej - 80-100 g tvrdého sýra - 1/2 citronu - 1 lžička. sušené bylinky (kopr, petržel, bazalka) - Sůl, pepř podle chuti - Čerstvé bylinky na ozdobu
Instrukce
Krok 1
Tresku důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou, odstraňte kůži a oddělte maso od kostí. Aby se usnadnilo oddělení beder, měly by být ryby mírně zmrzlé. Vlhkost odstraňte papírovým ručníkem.
Krok 2
Protože treska má specifický, takzvaný mořský pach, pak je lepší ji před vařením marinovat. Vložte filé z tresky do misky a vytlačte na ni citronovou šťávu. Zakryjte a nechte 30 minut na chladném místě. Studená voda s octem nebo suchým bílým vínem může také sloužit jako vynikající marináda.
Krok 3
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kroužky.
Krok 4
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Sýr musí být tvrdý. Holandský sýr je ideální a snadno ho najdete v každém obchodě.
Krok 5
Připravte omáčku, ve které budou ryby pečeny. V misce smíchejte smetanu nebo zakysanou smetanu, rostlinný olej, sušené bylinky, sůl a pepř. Dobře promíchejte, dokud nebude hladký. Můžete použít alternativní variantu - jako základ omáčky si vezměte mléko. Přibližný podíl je 0,5 litru mléka na 1 kg ryb.
Krok 6
Marinované rybí filé vložte do pekáče a nakrájejte je na středně velké kostky. Tresku rovnoměrně přikryjte vrstvou cibule a vylijte na výslednou omáčku. Na vrch posypeme strouhaným sýrem.
Krok 7
Předehřejte troubu na 200 ° C a vložte do ní vyplněný formulář. Počkejte, až budete připraveni, potřebujete 25-30 minut.
Krok 8
Treska ve smetanové omáčce s lahodnou zlatou krustou je připravena! Vařené brambory, dušená rýže se zeleninou nebo ječmenná kaše jsou ideální na ozdobu. Před podáváním misku ozdobte bylinkami.
