Treska je známá svými blahodárnými vlastnostmi. Jedná se o nízkokalorický produkt bohatý na jód, draslík, hořčík, vitamíny A a D. Zahrnutí pokrmů z tresky do stravy zlepšuje funkci mozku, posiluje srdeční sval, pomáhá předcházet onemocněním gastrointestinálního traktu a vytváří vlasy, nehty a pokožka vypadá zdravě.
Treska pod "kožichem"
K vaření steaků z tresky v troubě pod „kožichem“budete potřebovat:
- 4 steaky z tresky;
- 4 papriky;
- 200 g tvrdého sýra;
- 2 cibule;
- 1 velký brambor;
- šťáva z ½ citronu;
- koření pro ryby;
- petržel;
- kopr;
- rostlinný olej;
- sůl.
Steaky tresky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou nebo ubrouskem. Poté posypeme kořením určeným pro ryby, lehce potřeme solí a pokapeme citronovou šťávou. Nastrouhejte sýr a oloupané brambory na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kroužky a osmažíme na rostlinném oleji do zlatova. Papriku umyjte, stonky zbavte semen a nakrájejte na proužky.
Vložte připravené steaky z tresky do žáruvzdorné misky nebo pánve, na ně - vrstvu papriky, pak vrstvu cibule s bramborami a sýrem. Nalijte trochu horké vody a pečte v troubě asi půl hodiny při 180 ° C do zlatova. Podávejte ke stolu, ozdobte bylinkami.
Domácí treska
K vaření domácích steaků z tresky budete potřebovat:
- 4 steaky z tresky;
- 2 rajčata;
- 150 g tvrdého sýra;
- 1 paprika;
- koření pro ryby;
- rostlinný olej;
- pepř;
- sůl.
Umyjte rajčata a papriky a nakrájejte rajčata na plátky a papriky na kroužky. Nastrouhejte tvrdý sýr na středním struhadle. Opláchněte a osušte steaky z tresky. Poté dochuťte solí a rybím kořením. Plech na pečení namažte rostlinným olejem a položte na něj připravené ryby. Na vrch rozložíme plátky rajčat, poté zazvoníme paprikou a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme tresku v troubě při teplotě 210 ° C po dobu 20-25 minut.
Treska s jablky
K přípravě tohoto jídla musíte vzít následující součásti:
- 4 steaky z tresky;
- 500 g jablek;
- 50 ml suchého bílého vína;
- koření pro ryby;
- mletý bílý pepř;
- sůl;
- rostlinný olej.
Opláchněte steaky tresky pod tekoucí vodou, osušte papírovým ručníkem, solí a pepřem. Nalijte rostlinný olej na pánvi a smažte rybí steaky na vysokém ohni. Žáruvzdornou misku nebo pánev vymažte máslem, rozložte tresku a poté jablka nakrájejte na klíny. Vše posypte kořením, nalijte bílé suché víno a vložte do dobře předehřáté trouby na 15-20 minut.
Hrnec pečená treska
K pečení steaku z tresky v hrnci budete potřebovat:
- 4 steaky z tresky;
- 100 g zakysané smetany;
- 4 lžíce. l. tvrdý sýr;
- 200 g másla;
- 12 lžíce. l. voda;
- mletý pepř;
- sůl.
Opláchněte a osušte tresku. Na dno 4 porčních hrnců dejte kousek másla a 1 polévkovou lžíci zakysané smetany, poté každý 1 steak. Dochutíme solí, pepřem, posypeme strouhaným sýrem a do každého hrnce přidáme 3 lžíce horké vody. Hrnce přikryjte víčky nebo fólií a vložte na 40-45 minut do trouby předehřáté na 200 ° C.
