Nové brambory jsou skvělou přílohou pro pečenou tresku, takže treska s novými bramborami je ideální jak pro vaše každodenní jídlo, tak pro slavnostní stůl.
Je to nutné
- - 0,5 kg tresky
- - 0,5 kg mladých brambor
- - 50 g rostlinného oleje
- - 50 g másla
- - citronová šťáva
- - malá hlava česneku
- - petržel, sůl, pepř podle chuti
Instrukce
Krok 1
Opláchněte rybí filé, mělo by být vykostěné, nakrájejte na kousky, sůl a pepř. Roztrhněte fólii na kousky, aby bylo možné zabalit kousky tresky. Rybu zabalte do alobalu, přidejte kousek másla a trochu citronové šťávy. Vložte všechny kousky na plech a vložte do horké trouby na 25-30 minut.
Krok 2
Opláchněte mladé brambory ve vodě, vložte do hrnce a vařte v uniformě, poté mírně ochlaďte a oloupejte. V lisu na česnek nasekejte česnek nebo nakrájejte jemně nožem. Na pánvi zahřejte rostlinný olej, vložte do něj nasekaný česnek a poté vařené brambory, osmažte dozlatova. Mělo by to být křupavé, ale ne příliš tvrdé.
Krok 3
Na talíř dáme kousek tresky, k němu dáme brambory, posypeme bylinkami a podáváme.
