Neuvěřitelně měkké, nadýchané a lehké těsto se spoustou sypání namočené v aromatickém švestkovém džemu.
Může být krmeno: 12 osob.
Kalorický obsah: 6494 kcal.
Produkty:
• Vanilín 3 gr.
• Vejce 130 gr.
• Olej 210 gr.
• Cukr 150 g.
• Mléko 250 ml.
• Mouka 810 gr.
• Kvasinky 50 gr.
• Džem 280 ml.
• Mouka 90 gr.
Postup přípravy těsta krok za krokem:
• Naplňte sklenici mlékem, přidejte čerstvé droždí a do lžíce přidejte cukr. Všechno protřepejte lžící. Nyní by droždí mělo fungovat, takže těsto nechte samotné po dobu 25–20 minut. Vejce smíchejte se zbývajícím cukrem mixérem, dokud nevznikne lehká pěnová konzistence. Zakryjte hlubokou misku moukou, nalijte vychlazené ghí, napěněná vejce a aktivní těsto. Vytvořte dobré těsto pomocí mixéru. Neměl by se držet na nádobí (je-li to nutné, zvyšte množství mouky v těstě). Zabalte misku se základnou do fólie po dobu 50-45 minut, to znamená, že dejte droždí šanci se znovu vyjádřit.
• Nadýchané těsto položte na stůl s moukou a navlhčenými rukama a vytvořte tenký široký plochý koláč.
• Na těsto dejte švestkový džem a rovnoměrně rozetřete. Srolujte roli, která je rozdělena na kroužky. Rozložte hrnky na plech. Zakryjte ručníkem nahoře po dobu 15-14 minut.
Postup výroby postřikovačů:
• Mletou mouku s cukrem a vanilkou. Nasypte práškovou hmotu rozpuštěným máslem a rychle promíchejte.
• Vykynuté těsto přikryjte vrstvou sypání a dort zahřívejte 55-50 minut (120 stupňů).
Když se pečivo ochladí, měli byste připravit podnos, na kterém budou ležet kousky koláčů, vyjmout džbán mléka z chladničky a pozvat všechny členy domácnosti ke stolu.
