Neuvěřitelně měkké, nadýchané a lehké těsto se spoustou sypání namočené v aromatickém švestkovém džemu.
Může být krmeno: 12 osob.
Kalorický obsah: 6494 kcal.
Produkty:
• Vanilín 3 gr.
• Vejce 130 gr.
• Olej 210 gr.
• Cukr 150 g.
• Mléko 250 ml.
• Mouka 810 gr.
• Kvasinky 50 gr.
• Džem 280 ml.
• Mouka 90 gr.
Postup přípravy těsta krok za krokem:
• Naplňte sklenici mlékem, přidejte čerstvé droždí a do lžíce přidejte cukr. Všechno protřepejte lžící. Nyní by droždí mělo fungovat, takže těsto nechte samotné po dobu 25-20 minut. Vejce smíchejte se zbývajícím cukrem mixérem, dokud nevznikne lehká pěnová konzistence. Zakryjte hlubokou misku moukou, nalijte vychlazené ghí, napěněná vejce a aktivní těsto. Vytvořte dobré těsto pomocí mixéru. Neměl by se držet na nádobí (je-li to nutné, zvyšte množství mouky v těstě). Zabalte misku se základnou do fólie po dobu 50-45 minut, to znamená, že dejte droždí šanci se znovu vyjádřit.
• Nadýchané těsto položte na stůl s moukou a navlhčenými rukama a vytvořte tenký široký plochý koláč.
• Na těsto dejte švestkový džem a rovnoměrně rozetřete. Srolujte roli, která je rozdělena na kroužky. Rozložte hrnky na plech. Zakryjte ručníkem nahoře po dobu 15-14 minut.
Postup výroby postřikovačů:
• Mletou mouku s cukrem a vanilkou. Nasypte práškovou hmotu rozpuštěným máslem a rychle promíchejte.
• Vykynuté těsto přikryjte vrstvou sypání a dort zahřívejte 55-50 minut (120 stupňů).
Když se pečivo ochladí, měli byste připravit podnos, na kterém budou ležet kousky koláčů, vyjmout džbán mléka z chladničky a pozvat všechny členy domácnosti ke stolu.
