Dýně je ovoce, které obsahuje velké množství vitamínů, minerálů, vlákniny. Jíst dýně v potravinách má pozitivní vliv na metabolismus, zlepšuje funkci střev. Dýně se připravuje různými způsoby, dušení je považováno za jedno z nejpřínosnějších pro tělo.
Dušená dýně s medem a sušeným ovocem
K přípravě tohoto jídla budete potřebovat 0,5 kg čerstvé dýně, 2 lžíce. med, 300 g sušeného ovoce, skořice. Nalijte vroucí vodu na sušené ovoce a nechte 15 minut nabobtnat. Poté z nich vypusťte vodu a nafouknuté plody nakrájejte na malé kousky. Oloupejte dýni a semínka, nakrájejte je na malé plátky a kombinujte se sušeným ovocem.
Vhodné je jakékoli sušené ovoce - sušené švestky, meruňky, rozinky. Pokud použijete směs, jídlo chutná ještě lépe.
Směs přeneste do hrnce, podlejte vodou a zahřejte na vysokou teplotu. Když voda vře, snižte teplotu a pokračujte v vaření dýně. Po 10 minutách přidejte do misky skořici a med a dobře promíchejte. Hrnec udržujte na sporáku dalších 15 minut, poté ho vyjměte a zabalte teplým ručníkem. Nechte dýně strmé po dobu 10 minut, poté podávejte.
Dušená dýně s tvarohem
Lehké a zároveň výživné jídlo se získává z dýně s přídavkem tvarohu. K jeho přípravě budete potřebovat:
- 0,5 kg dýně;
- 300 g tvarohu;
- 2 polévkové lžíce. máslo;
- banda petrželky;
- 1 lžička sůl.
Oloupejte a umyjte dýně, nakrájejte na tenké proužky. Poté přidejte sůl a promíchejte. Petrželku dobře opláchněte a nakrájejte na jemno, kombinujte s tvarohem.
Pro toto jídlo je lepší použít mastný tvaroh.
Vložte vrstvu dýně o tloušťce 1, 5 cm do hrnce na pečení, na ni položte stejnou vrstvu tvarohu. Alternativní potraviny tedy umístěte do nádoby. Rozložte tak, aby nahoře byla vrstva dýně, na kterou musíte dát kousky másla.
Hrnce přikryjte pokličkou a vložte do trouby předehřáté na 180 ° C. Vařte dýni po dobu 20 minut, poté vypněte oheň a misku nechte vařit v troubě další půl hodiny.
Dušená dýně s rýží a zeleninou
Můžete si dušit dýně se zeleninou a rýží, v této formě je to dobré jako samostatné jídlo nebo jako doplněk k masu. K vaření budete potřebovat:
- 100 g rýže;
- 3 rajčata;
- 200 g dýně;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 3 stroužky česneku;
- zelené podle chuti;
- sůl podle chuti.
Cibuli nakrájejte na půlkroužky, mrkev na tenké kroužky a zeleninu lehce osmažte na rostlinném oleji v hlubokém kastrolu.
Oloupejte dýni a nakrájejte ji na malé kostky, přeneste do hrnce se zeleninou a duste 15 minut pod uzavřeným víkem.
Rajčata zalijeme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme nadrobno, česnek. Spojte česnek a rajčata se zbytkem zeleniny, promíchejte, solte a vařte 10 minut.
Opláchněte rýži a vložte ji do hrnce, promíchejte. Nalijte rýži a zeleninu vodou, aby byla o centimetr vyšší než oni. Vařte pánev, dokud se veškerá voda nevstřebá do rýže. Posypte vařené jídlo nasekanou petrželkou nebo koprem a podávejte horké.
