Zelení se používají k vaření nejen jako dekorativní prvek. Vzhledem k naprostému množství vitamínů má zdravotní výhody. Většina ze všech látek cenných pro tělo se nachází v čerstvých bylinách. Bohužel však rychle schne a ztrácí své užitečné vlastnosti. Co dělat v tomto případě? Zkuste to osvěžit.
Je to nutné
Zelení, ocet, voda
Instrukce
Krok 1
Kopr, petržel a celer jsou nejčastější bylinné přísady, které při dlouhodobém skladování ztrácejí pevnost a šťavnatost. Chcete-li takovou zeleninu osvěžit, přidejte ocet do studené vody, na základě 1 čajové lžičky na půl sklenice vody. Poté do tohoto roztoku vložte zvadlé zelené a držte je tam hodinu. Vezměte prosím na vědomí, že po takovém postupu kopr (petržel, celer atd.) Obnoví svou původní pružnost, ale pouze obsah vitamínů výrazně poklesne.
Krok 2
Skladujte kopr a petržel během letních veder v absolutně suché, těsně uzavřené nádobě, poté několik dní nevadnou. V takovém případě skladujte zeleninu v suché formě.
Opláchněte petržel v teplé vodě, abyste získali chutnou chuť.
Krok 3
Chcete-li osvěžit zvadlé listy salátu, opláchněte je nebo je namočte na 15 minut do teplé vody. Jak udržet listy salátu čerstvé několik dní? Opláchněte je pod studenou tekoucí vodou. Držte listy tak, aby se špína a písek spláchly z listů do kořenů. Po tomto postupu je vložte do vody a před použitím je znovu opláchněte. Nakrájejte listy na salát (nebo jiná jídla) na velké kousky.
Krok 4
Chcete-li „obnovit“zvadlou zeleninu, ponořte ji nejprve do horké a poté do studené vody.
Pokud vyjmete z ledničky mírně zvadlý kopr, petržel nebo koriandr, důkladně je opláchněte, nebo ještě lépe, namočte je na 15 minut do vody. Poté lehce setřeste vodu a osušte ji papírovým ručníkem a roztáhněte stébla trávy v určité vzdálenosti od sebe.
Krok 5
Je vhodné osvěžit zeleninu tímto způsobem den před jejím použitím při vaření. Výsledkem těchto akcí budou voňavé, šťavnaté listy. Uložte zeleninu správně a bude vypadat svěží po dlouhou dobu.
