Zkušené ženy v domácnosti vědí, že jídlo bude aromatičtější a chutnější, pokud k němu přidáte trochu zeleně. A pokud víte, jak to správně zmrazit, můžete po celý rok potěšit sebe i své blízké voňavými letními barvami.
Instrukce
Krok 1
Nejprve nezapomeňte zeleninu před zmrazením umýt a vysušit. Nesušte jej příliš dlouho, jinak uschne. Raději nechte vodu dobře odtéct a rozložte ji na froté ručník po dobu 2-3 hodin.
Krok 2
Nejjednodušší způsob je zmrazit bylinky ve svazcích. Chcete-li to provést, vezměte spoustu čistých a suchých zelených, vložte do sáčku a vložte do mrazničky. V zimě musíte dostat jen pár větviček bylin, nakrájet a přidat do misky.
Krok 3
Můžete také zmrazit nakrájenou zeleninu. Za tímto účelem ji nakrájejte na jemno, vložte do potřebných dávek v pytlích, stočte je s klobásou a vložte do mrazničky. V zimě budete muset sáček vyjmout, odlomit nebo odříznout požadované množství zeleniny a přidat do misky.
Krok 4
Existuje další možnost zmrazení zelených. Jednoduše umyjte, nakrájejte, přeložte malou špetku do zásobníků na kostky ledu, naplňte vodou a zmrazte. Poté kostky ledu s bylinkami vložte do těsných sáčků a vložte do mrazničky pro další skladování. V zimě stačí vyjmout 2-3 kostky ledu a přidat do misky.
Krok 5
Kromě mražení lze zeleninu také sušit. Proces je velmi jednoduchý. Pro vysušení bylinky důkladně umyjte a osušte je na ručníku. Poté jemně nakrájejte a rozetřete v tenké vrstvě na podnos. Ideální možností pro sušení zelených je dobře větraná místnost, ale pokud není, může v kuchyni vyschnout, stačí ji občas otočit, aby rovnoměrně vyschla. Přibližná doba sušení je 3-7 dní. Závisí to na úrovni vlhkosti ve vzduchu. Jakmile se ve vašich rukou rozpadne zeleň, je to hotové.
