Zkušené ženy v domácnosti vědí, že jídlo bude aromatičtější a chutnější, pokud k němu přidáte trochu zeleně. A pokud víte, jak to správně zmrazit, můžete po celý rok potěšit sebe i své blízké voňavými letními barvami.
Instrukce
Krok 1
Nejprve nezapomeňte zeleninu před zmrazením umýt a vysušit. Nesušte jej příliš dlouho, jinak uschne. Raději nechte vodu dobře odtéct a rozložte ji na froté ručník po dobu 2-3 hodin.
Krok 2
Nejjednodušší způsob je zmrazit bylinky ve svazcích. Chcete-li to provést, vezměte spoustu čistých a suchých zelených, vložte do sáčku a vložte do mrazničky. V zimě musíte dostat jen pár větviček bylin, nakrájet a přidat do misky.
Krok 3
Můžete také zmrazit nakrájenou zeleninu. Za tímto účelem ji nakrájejte na jemno, vložte do potřebných dávek v pytlích, stočte je s klobásou a vložte do mrazničky. V zimě budete muset sáček vyjmout, odlomit nebo odříznout požadované množství zeleniny a přidat do misky.
Krok 4
Existuje další možnost zmrazení zelených. Jednoduše umyjte, nakrájejte, přeložte malou špetku do zásobníků na kostky ledu, naplňte vodou a zmrazte. Poté kostky ledu s bylinkami vložte do těsných sáčků a vložte do mrazničky pro další skladování. V zimě stačí vyjmout 2-3 kostky ledu a přidat do misky.
Krok 5
Kromě mražení lze zeleninu také sušit. Proces je velmi jednoduchý. Pro vysušení bylinky důkladně umyjte a osušte je na ručníku. Poté jemně nakrájejte a rozetřete v tenké vrstvě na podnos. Ideální možností pro sušení zelených je dobře větraná místnost, ale pokud není, může v kuchyni vyschnout, stačí ji občas otočit, aby rovnoměrně vyschla. Přibližná doba sušení je 3–7 dní. Závisí to na úrovni vlhkosti ve vzduchu. Jakmile se ve vašich rukou rozpadne zeleň, je to hotové.
