Plánujete sváteční menu? Nezapomeňte zahrnout chobotnici plněnou krevetami - hosté ocení chuť tohoto originálního předkrmu!
Je to nutné
- Budeme potřebovat:
- 1. jatečně upravená těla - 4 kusy;
- 2. zmrazené krevety - 250 gramů;
- 3. strouhaný sýr, mouka - každý 50 gramů;
- 4. dvě vařená vejce;
- 5. chapadla a ploutve chobotnice;
- 6. cibule, čerstvá petržel, pepř, sůl.
- K omáčce potřebujete:
- 1. nakrájená oloupaná rajčata - 250 gramů;
- 2. bílé víno - 200 mililitrů;
- 3. cibule.
Instrukce
Krok 1
Smažte krevety na trochě oleje. Umístěte je na talíř. Na stejném oleji smažte cibuli, dokud nebude průsvitná. Vraťte krevety na pánvi, přidejte chapadla a ploutve olihně, sýr, petržel a nakrájená vařená vejce. Pepř, sůl, promíchejte.
Krok 2
Naplňte jatečně upravená těla chobotnice výslednou směsí a zajistěte ji párátkem. Dále je rozválíme na mouku a orestujeme na oleji.
Krok 3
Připravte omáčku na stejné pánvi. Za tímto účelem smažte cibuli, nalijte bílé víno, počkejte, až se trochu odpaří, vložte nakrájená rajčata. Vařte společně deset minut. Přidejte vodu, sůl a pepř podle chuti. Nechte vařit po dobu třiceti minut.
Krok 4
Pět minut před koncem vaření vložte plněnou chobotnici do aromatické omáčky a nechte ji zahřát. Všechno, předkrm je připraven, dobrou chuť!
