V tradiční španělské kuchyni zaujímají zvláštní místo přísady jako bylinky, koření a citron. Každé maso má jedinečnou chuť a úžasnou vůni. Kuře ve španělštině se dochucuje speciální cibulovou omáčkou a servíruje se na stole se zdobením v podobě jemně nasekaných oliv.
Je to nutné
- - 800 g brambor
- - 5 malých cibulí
- - 1 citron
- - 4 kuřecí stehna
- - olivy
- - mletý černý pepř
- - olivový olej
- - sůl
- - 200 ml bílého vína
Instrukce
Krok 1
Oloupejte brambory. Pokud jsou hlízy malé, rozkrojte je na polovinu; lepší je nakrájet velké brambory na několik kusů. Olivy nechte celé nebo nasekané.
Krok 2
Do pánve dejte nasekané stroužky česneku, cibuli, nakrájené na kroužky, předem namazané olivovým olejem, směs zalijte bílým vínem. Přidejte černý pepř, rozmarýn a sůl podle chuti.
Krok 3
Vařte cibulovou směs na mírném ohni po dobu 10-15 minut. Uložte kuřecí stehna do pekáče, lehce dochuťte olivovým olejem a vařte v troubě do zlatova. Kuře pravidelně přidávejte vařenou cibulovou omáčkou.
Krok 4
Několik minut před vařením nalijte poslední část omáčky na kuřecí stehna a přidejte tenké plátky citronu. Brambory osmažte na olivovém oleji do zlatova a při podávání použijte jako přílohu se španělským kuřetem. Posypte misku extra nasekanými olivami a ozdobte ji čerstvými bylinkami.
