Provensálské rohlíky jsou úžasné a lehké občerstvení, které dokonale doplní vydatnou rodinnou večeři. Je to směs provensálských bylin, která dodává okurkovým rohlíkům neobvyklou chuť.
Složení:
- Okurka - 1 ks (je lepší vzít si dlouhý salát);
- Šunka - 150 g;
- Tvaroh - 150 g;
- Provensálské byliny - 2 lžíce;
- Malá rajčata - 500 g;
- Citron - 1 ks;
- Strouhanka - 3 lžíce;
- Česnek - 2 hřebíček;
- Sůl a černý pepř;
- Olivový olej.
Příprava:
- Chcete-li připravit provensálské rohlíky, musíte umýt dlouhou okurku a nakrájet podél ní na tenké plátky. Získané talíře položte na papírové ubrousky a přikryjte je stejnými ubrousky. To je nezbytné, aby se okurkové talíře zbavily přebytečné vlhkosti.
- Dalším krokem je příprava rajčat. Je třeba je umýt, osušit ručníkem a snížit na polovinu. Poté musíte malou zapékací misku vymastit olivovým olejem a rajčaty na ně natřít kulatou stranou dolů, řezem nahoru.
- Vytlačte z citronu veškerou šťávu a touto šťávou posypte rajčata. Nahoře osolte a pepřte rajčata podle vašeho vkusu. Poté posypeme polovinou aromatických provensálských bylin.
- Trouba musí být zahřátá na 200 stupňů. Poté oloupejte stroužky česneku a dobře je nasekejte. Spojte mletý česnek s strouhankou. Výslednou směs posypte rajčaty a vložte do trouby na 15-20 minut.
- Poté vezměte sušené okurky. Na každý okurkový talíř musíte dát jednu lžíci tvarohu a zabalit ho do závitků.
- Nakrájejte šunku na tenké, kulaté plátky. Na velký servírovací talíř položte pečená rajčata, šunku a okurky. Posypte zbývající polovinu provensálských bylin předkrmem.
