Řepa je jedinečná zelenina: cenově dostupná pro kupující, snadno se pěstuje pro zahradníky a je velmi užitečná a chutná pro každého. Tato kořenová zelenina obsahuje obrovské množství vitamínů, které se neztrácejí při vysokoteplotním zpracování a dlouhodobém skladování. Jeden ze zdravých a chutných přípravků z červené řepy - řepný salát „Alenka“- je jednoduchý, ale velmi chutný pokrm.
Je to nutné
- - 4 kg čerstvé řepy;
- - 1,5 kg čerstvých rajčat;
- - 0,5 kg papriky;
- - 0,5 kg cibule;
- - 200 g česneku;
- - 200 g krystalového cukru;
- - 200 g devítiprocentního octa;
- - 70 g soli;
- - 0,5 litru rostlinného oleje.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte a oloupejte řepu. Rozemlejte je kuchyňským robotem nebo rozemlejte a vložte do velké pánve.
Krok 2
Opláchněte rajčata a odstraňte stopky. Oloupejte cibuli a česnek. Projděte mlýnkem na maso nebo nakrájejte rajčata, cibuli, česnek kombajnem. Přidejte rajčata a cibuli do hrnce s červenou řepou. Položte nasekaný česnek na talíř.
Krok 3
Smíchejte nakrájenou zeleninu v hrnci. Do hrnce přidejte granulovaný cukr, sůl, rostlinný olej a ocet a znovu dobře promíchejte. Umístěte hrnec zeleniny na oheň na dvě hodiny. Přidejte česnek deset minut před koncem vaření.
Krok 4
Během vaření salátu sterilizujte nádoby.
Krok 5
Po dvou hodinách vyjměte pánev z ohně a ochlaďte. Řepný salát "Alenka" je připraven. Salát vložte do připravených sterilizovaných nádob a stočte. Uložte salát na chladném a tmavém místě, ve sklepě nebo v chladničce.
Krok 6
Salát Alenka podávejte k masovým pokrmům. Tento polotovar můžete použít k rychlému oblékání boršče.
