Vydatné a zdravé občerstvení z červené řepy s jemným hovězím masem si vždy najde své místo na každém stole.
Je to nutné
- - 1 PC. salát;
- - 2 ks řepa;
- - 2 ks okurka;
- - 500 g hovězího masa;
- - 1 PC. Luke;
- - 40 ml startovací kultury;
- - 4 věci. stroužek česneku;
- - 100 g koprové zeleniny;
- - 20 ml rostlinného nebo olivového oleje;
- - 5 g soli;
- - 5 g cukru;
- - 5 g černého mletého pepře.
Instrukce
Krok 1
Pomocí houby umyjte řepu ve studené vodě. K odstranění nečistot použijte tvrdou stranu houby. Ostrým nožem odřízněte kořen a listy řepy. Řepu nechte úplně vyschnout. Vezměte dva kousky fólie, asi 20 x 20 centimetrů, a zabalte do nich řepu.
Krok 2
Předehřejte troubu a na rošt položte řepu zabalenou do fólie. Pečte při maximální teplotě čtyřicet až šedesát minut. Otočte řepu každých patnáct minut. Připravenost ověřte párátkem nebo vidličkou. Hotovou řepu vyjměte, rozložte z fólie a ochlaďte. Vychlazenou řepu nakrájejte na tenké plátky.
Krok 3
Hlávkový salát dobře opláchněte a osušte. Nejlepší je zavěsit je s listy dolů na chladném stinném místě po dobu deseti minut. Takže rychle schne a nevadne. Sbírejte to na velké kusy a vložte do šálku.
Krok 4
Okurky umyjte, osušte a nakrájejte na malé kostky. Cibuli umyjte a nahrubo nakrájejte. Na pánvi zahřejte olej a cibuli osmažte do měkka, ochlaďte a přidejte do salátu. Hoďte a přidejte řepu a okurky.
Krok 5
Rozdrťte česnek v lisu na česnek a kopr jemně nasekejte. Rozšlehejte startér v malém šálku mixéru, přidejte sůl, cukr, pepř, kopr a česnek. Dobře promíchejte a dochuťte salát. Nakrájejte hovězí maso na malé kostky a přidejte poslední před podáváním.
