Bramborový kastrol lze krmit dětem od 1 roku. Samozřejmě, pro zbytek se také doporučuje. Zelenina a máslo přidané do receptu dávají kastrolu zvláštní chuť.
Je to nutné
- bílé zelí - 200 g,
- máslo - 70 g,
- brambory 300 g,
- strouhanka - 3-4 lžíce,
- sůl, mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Zelí dobře opláchněte, mírně osušte, nakrájejte co nejtenčí. Vařte vodu v hrnci, přidejte sůl a nakrájené zelí. Vařte do měkka. Vložte hotové zelí do cedníku, nechte přebytečnou tekutinu dobře odtéct, nechte ji vychladnout.
Krok 2
Brambory opláchněte, oloupejte, nakrájejte na rovnoměrné kousky, povařte v osolené vodě. Hotové brambory zbavte vody, přidejte 20 gramů másla, připravte bramborovou kaši.
Krok 3
Smíchejte vařené zelí a bramborovou kaši, dobře promíchejte. Podle potřeby přidejte černý pepř.
Krok 4
Mísu, ve které budete vařit kastrol, potřete trochou másla. Posypeme strouhankou. Nahoře položte zeleninovou hmotu. Na vrch znovu posypeme strouhankou. Zbývající máslo rozpustíme nebo nakrájíme na tenké plátky, které ve formě rozložíme na strouhanku.
Krok 5
Troubu zahřejte na 180 stupňů. Pečte jídlo po dobu 30 minut, dokud nezískáte pěknou krustu. Hotový kastrol ochlaďte, rozdělte na porce a podávejte. Pokud je to žádoucí, můžete posypat bylinkami a nalít zakysanou smetanou.
