Pusinka s jablky je neuvěřitelně chutné a jemné jídlo. Chuť pusinky s jablkem je středně sladká a jablko dává kyselou notu. Tato sněhová pusinka osloví všechny domácnosti a hosty.
Ingredience na pusinky:
- Práškový cukr - 250 g;
- Vaječné bílky - 6 ks.
Ingredience na náplň:
- Voda - 1 l;
- Polovina citronu;
- Práškový cukr - 100 g;
- Velká kyselá jablka - 4 ks.
- K registraci budete potřebovat cukrářskou drť.
Příprava:
- Nejprve musíte připravit sirup, ve kterém budou jablka vařena. K tomu vymačkejte šťávu z poloviny citronu. Vařte vodu spolu s cukrem a šťávou z půlky citronu.
- Troubu dejte na nejnižší stupeň.
- Dále umyjte jablka a odřízněte od nich slupku. Odstraňte střed z jablka pomocí speciálního zařízení. Vložte jablka do vroucího sirupu a vařte. Doba varu je dána měkkostí jablek. Musí se stát tvárným. Zde je důležité, aby jablka zůstala neporušená a zachovala si svůj tvar. Vypusťte sirup do mísy a osušte pocukrovaná jablka.
- Nyní musíte připravit pusinku. Chcete-li připravit pusinku, rozšlehejte bílky. Beat, dokud se nevytvoří vrcholy. Přidejte prosetý moučkový cukr a směs dále šlehejte. Tato směs by měla být silnější a lesklejší, jakmile k tomu dojde, přestat bít.
- Jablka přeneste na tepelně odolnou misku a přikryjte je připravenou směsí na pusinky. Měli byste dostat nějaké pyramidy. Ozdobte vrchol pyramidy pečivovými drobky.
- Vložte jablka pokrytá pusinkou do trouby na 9-12 hodin, misku můžete nechat v troubě přes noc. Při minimálním nastavení bude pokrm trvat dlouho. Pokud nebudete servírovat jídlo, vypněte troubu. Před podáváním předehřejte troubu na nejnižší stupeň a pokrmy zahřívejte asi 15 minut.
- Jablečný pusinku podávejte teplý s vychlazenou šlehačkou nebo zmrzlinou.
