Jak Si Doma Vyrobit Pudink

Obsah:

Jak Si Doma Vyrobit Pudink
Jak Si Doma Vyrobit Pudink

Video: Jak Si Doma Vyrobit Pudink

Video: Jak Si Doma Vyrobit Pudink
Video: Jak udělat domácí puding 2024, Březen
Anonim

Pudink je oblíbené britské jídlo, které se vaří ve vodní lázni nebo se peče ve speciálním pokrmu. Pudinky se vaří s masem, zeleninou a orgánovým masem, ale obzvláště chutné jsou sladké varianty na bázi mléka, vajec a mouky nebo připraveného chleba. K těmto výrobkům se přidává ovoce, kandované ovoce, ořechy, které se podávají se sladkou smetanou, omáčkou nebo džemem.

Jak si doma vyrobit pudink
Jak si doma vyrobit pudink

Je to nutné

  • Anglický pudink
  • - 220 g strouhanky;
  • - 600 ml mléka;
  • - kůra z 1 citronu;
  • - 2 lžíce vanilkového cukru;
  • - 60 g másla;
  • - 4 vejce;
  • - 60 g moučkového cukru;
  • - 3 lžíce malinového džemu.
  • Parní meruňkový pudink
  • - 125 g drobků z bílého chleba;
  • - 125 g másla;
  • - 60 g hnědého cukru;
  • - 30 g palačinkové mouky;
  • - 6 lžící meruňkového džemu;
  • - 2 vejce;
  • - 1 čajová lžička jedlé sody;
  • - 6 velmi zralých meruněk.

Instrukce

Krok 1

Anglický pudink

Ve velké misce smíchejte strouhanku, vanilkový cukr a jemně nastrouhanou citronovou kůru. Přiveďte mléko a máslo téměř k varu a odstavte z ohně. Chlebovou směs zalijeme horkým mlékem a necháme 10 minut odpočívat.

Krok 2

Oddělte žloutky od bílků, rozšlehejte je a nalijte do chlebové hmoty. 1,5 l pudingovou misku vymastíme a nalijeme do ní směs. Vložte pánev do trouby předehřáté na 180 ° C a pečte asi půl hodiny. Vyjměte pudink z trouby, mírně ochlaďte a povrch produktu jemně potřete malinovým džemem.

Krok 3

Z bílků vyšleháme silnou pěnu a postupně přidáváme moučkový cukr. Odložte jednu čajovou lžičku prášku na poprášení. Na džem natřeme rozšlehaným bílkem, posypeme práškovým cukrem a pudink vložíme zpět na 15 minut do trouby. Podávejte horké, podávejte zvlášť šlehačku.

Krok 4

Parní meruňkový pudink

V hrnci rozpustíme máslo a džem. Smíchejte strouhanku s moukou, cukrem a jedlou sodou. Porazte vejce a nalijte do směsi. Meruňky nakrájejte na plátky a vložte je do chlebové hmoty spolu s rozpuštěným džemem a máslem. Vše promíchejte a dejte do vymastené pudinkové misky. Plech zakryjte fólií a pevně svažte do velkého plátěného ubrousku.

Krok 5

Naplňte kastrol do poloviny vodou a vložte do něj pudingovou misku. Vařte misku dvě a půl hodiny a podle potřeby přidejte do pánve vodu. Hotový pudink ochlaďte ve formě a převraťte na servírovací talíř. Podáváme pudingový dezert.

Doporučuje: