Prsa je oprávněně považována za dietní druh masa. Ne každý to rád vaří kvůli tomu, že se někdy ukáže, že je dost suchý. To lze snadno opravit přidáním sýrové náplně. Jídlo se tak ukáže nejen uspokojivějším a chutnějším, ale také velmi něžným, měkkým a výživným.
Je to nutné
- - kuřecí prsa (filé) - 3 ks.;
- - tvrdý sýr - 120 g;
- - slepičí vejce - 1 ks;
- - strouhanka;
- - trochu mouky;
- - mletý černý pepř a sůl;
- - slunečnicový olej - 2-3 lžíce. l.;
- - pánev;
- - pekáč.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuřecí prsa, osušte je a poté proveďte hluboký podélný řez, aby každý filet vypadal jako otevřená kniha.
Krok 2
Nakrájejte plátek tvrdého sýra na tři stejné části a každou část vložte hluboko do kuřecího filé. Poté každé prsa potřete černým pepřem a solí.
Krok 3
Rozbijte vajíčko do malé misky, rozšlehejte ho vidličkou nebo metličkou a poté přidejte několik špetek soli a černého pepře.
Krok 4
Připravte si mouku a strouhanku tak, že je posypete do samostatných hlubokých misek.
Krok 5
Postavte pánev na sporák a po zahřátí do ní nalijte slunečnicový olej a zahřejte jej. Poté vezměte připravená kuřecí prsa se sýrem a namočte je nejprve do mouky, poté do rozšlehaného vejce a poté rozválte ve strouhance.
Krok 6
Polotovary vložte do rozpálené pánve a smažte je z obou stran dozlatova. Zatímco se filé praží, zapněte troubu a nastavte teplotu na 200 stupňů.
Krok 7
Hotová smažená prsa přeneste z pánve na pekáč a vložte na půl hodiny do trouby.
Krok 8
Když vyprší čas, jídlo lze podávat u stolu. Nejlepší je nabídnout mu čerstvý zeleninový salát a lehkou rýžovou přílohu.
