Cuketové lívanečky jsou velmi chutné, zdravé a poměrně levné jídlo. Recept na jejich přípravu je tak jednoduchý, že i nezkušená hosteska může ošetřit své příbuzné nebo hosty squashovými palačinkami.
Je to nutné
-
- 1 cuketa;
- 1 stroužek česneku;
- zelené podle chuti;
- 3 vejce;
- 2 lžíce. lžíce mouky;
- hořká červená paprika podle chuti;
- rostlinný olej;
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Vezměte požadovaný počet vajec a rozbijte je do misky, ve které budete hnětet těsto na palačinky. Přidejte tam trochu pálivé červené papriky podle chuti a směs rozšlehejte vidličkou. Zeleninu a oloupaný stroužek česneku předem umytý pod tekoucí vodou nožem nakrájejte na jemno a přidejte do misky s rozšlehanými vejci. Směs důkladně promíchejte.
Krok 2
Opláchněte cuketu a pokud je cuketa velká a kůže je příliš silná a hrubá, opatrně ji odřízněte nožem. V případě, že jste pro přípravu palačinek vybrali malou zeleninu s tenkou slupkou, můžete ji nechat. Poté cuketu nastrúhejte na hrubém struhadle. Rychle, dokud strouhaná zelenina nevydá šťávu, přidejte ji do předem připravené směsi vajec, pepře, bylinek a česneku. Vše důkladně promíchejte a přidejte potřebné množství mouky podle receptu. Nepřidávejte do těsta sůl, jinak cuketa uvolní hodně šťávy a těsto bude tekuté.
Krok 3
Umístěte pánev na střední teplotu a přidejte rostlinný olej. Olej by měl být dostatečný k pokrytí celého dna pánve. Nyní vezměte lžíci, nabijte těsto na palačinky a opatrně ho vložte do pánve. Lžící vytvarujte těsto do kulatého tvaru. Umístěte víko na pánev a smažte je, dokud strana, na které jsou, není zlatohnědá. Pak palačinky opatrně překlopte na druhou stranu. Zatímco se připravuje druhá strana cuketových palačinek, osolte podle chuti již smaženou.
Krok 4
Jakmile je druhá strana misky také zhnědlá, položte připravené lívance z pánve na misku. A udělejte to tak, aby jejich nesolená strana byla nahoře. Podle chuti jej osolíme, necháme palačinky trochu vychladnout a podáváme je ke stolu, zdobíme předpranými a nasekanými bylinkami.
