„Stejnou“chuť skutečného dortu „Capital“si pravděpodobně pamatuje mnoho lidí, jejichž dětství bylo v sovětském období. Je snadné znovu vytvořit tento kulinářský zázrak doma pomocí receptu krok za krokem. Jemný a drobivý košíček "Stolichny", podle GOST, má rád sladký zub nejen pro své chuťové vlastnosti a jedinečnou vůni, ale také pro rychlost přípravy.
Je to nutné
- • 3 vejce;
- • 175 g cukru;
- • 175 g másla;
- • 1 pytel vanilinu;
- • 175 g umytých a sušených vypeckovaných tmavých rozinek;
- • 0,5 lžičky. prášek na pečení;
- • 240 g mouky;
- • Sůl podle chuti;
- • Práškový cukr pro posypání hotového koláče.
- • Forma na pečení.
Instrukce
Krok 1
Tajemství úspěšného Stolichny cupcake podle GOST spočívá v kvalitě produktu a dodržování receptury krok za krokem. Nejprve musíte mouku opatrně prosít a smíchat s práškem do pečiva.
Krok 2
V této fázi musíte zapnout troubu a nechat ji ohřát na teplotu 180 stupňů. Změkčené máslo smíchejte s cukrem a hmotu postupně zašlehejte. Přidejte vejce do másla a cukru.
Krok 3
Nalijte podle chuti sůl a vanilin do dortové směsi Stolichny. Přidejte do těsta sušené rozinky, jemně promíchejte.
Krok 4
Nyní musíte do hmoty po částech přidat mouku s práškem do pečiva, nejlépe hněteme těsto lžící. Měli byste dostat poměrně husté a homogenní těsto.
Krok 5
Zapekací misku vymastíme máslem nebo povrch vyložíme pergamenovým papírem. Nalijte těsto do formy a vložte do trouby.
Krok 6
Pečte dort Stolichny podle GOST po dobu 1 hodiny - 1 hodiny 10 minut, v závislosti na výkonu trouby. Zkontrolujte připravenost párátkem, povrch dortu by měl být zlatohnědý.
Krok 7
Po vychladnutí koláče je třeba posypat pečené zboží práškovým cukrem. Chcete-li to provést, vyjměte produkt z formy, položte jej na talíř a rovnoměrně ho rozložte na povrch.
