Palačinky se skládají z několika vrstev, které mohou být buď sladké nebo slané. Takové lahůdky se připravují celkem snadno: koneckonců nemusíte dlouho hrát s dorty a pekárenskými pokrmy. Tyto koláče jsou ručně sbírány z palačinek a náplně.
Palačinkový dort s kondenzovaným mlékem
Složení:
- mléko - 1, 5 sklenic;
- voda - 1 sklenice;
- mouka - 2 sklenice;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 5 lžící;
- vanilka - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej - 2 lžíce;
- sůl - 0,5 čajové lžičky;
- vařené kondenzované mléko - 250 gramů;
- zakysaná smetana (hustá) - 250 gramů;
- mandle - podle chuti.
Smíchejte mléko, vejce, vanilku, vodu, 3 lžíce cukru a sůl. Tyto ingredience rozšleháme mixérem a postupně do nich přidáváme mouku. Do této hmoty přidejte rostlinný olej a dobře promíchejte. Z výsledného těsta upečte palačinky.
Když je základna hotová, můžete dort sestavit. Položte palačinky na sebe, střídavě je namáčejte vařeným kondenzovaným mlékem a potom zakysanou smetanou smíchanou s 2 lžícemi cukru. Rozložte náplň tak, aby se koláč nerozpadl - měl by dobře držet vrstvy pohromadě. Zalejte vařeným kondenzovaným mlékem a posypte drcenými mandlemi.
Kuřecí palačinkový svačinový dort
Složení:
- tvrdý sýr - 350 gramů;
- tavený sýr - 200 gramů;
- mouka - 5 lžící;
- vejce - 4 kusy;
- kuře (filé) - 300 gramů;
- majonéza - 300 gramů;
- žampiony - 250 gramů;
- mrkev - 1 kus;
- cibule (cibule) - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- kopr, sůl, pepř, okurky, olej na smažení - podle chuti.
Rozšleháme 200 gramů vaječné majonézy. Přidejte k nim mouku a tvrdý sýr, dříve nakrájený na struhadle. Tyto přísady dobře promícháme, aby vzniklo hladké těsto. Rozdělte ho na dvě části, do jedné přidejte jemně nasekaný kopr, do druhé - nastrovanou mrkev. K výrobě palačinek použijte oba druhy těsta.
Nakrájejte jemně cibuli a smažte ji do oleje, dokud nebude průhledná. Poté přidejte houby do pánve a výslednou směs vařte ještě asi 10 minut. Vařte a nakrájejte kuřecí řízek.
Tavený sýr rozemlejte na struhadle a rozemlejte na 100 gramů majonézy. Do této hmoty vytlačte česnek a nasekejte kopr. Výslednou směs dochuťte solí a pepřem.
Nyní začněte sestavovat dort. Umístěte koprovou palačinku na talíř. Velké množství namažte taveným sýrem a majonézou. Navrch přidáme směs hub a cibule. Zakryjte je mrkvovou palačinkou, kterou znovu potřete hmotou taveného sýra. Poté položte vrstvu vařeného kuřete. Sbírejte tedy dort, dokud nedojdou palačinky. Hotovou misku ozdobte nasekanými okurkami a krátce ji vložte do ledničky, aby se namočila.
