Horká hrachová polévka je skvělý první chod. Uzená žebra dodají pokrmu pikantní chuť.
Je to nutné
1 šálek sušeného hrášku, 400 gramů uzených žeber, 3 brambory, 1 cibule, 1 mrkev, bylinky, pepř, sůl
Instrukce
Krok 1
Hrách dobře opláchněte a namočte na 4 hodiny do studené vody. Sceďte, naplňte čerstvou vodou a duste 1-1,5 hodiny bez soli.
Krok 2
Nakrájejte žebra a vložte do hrnce s vodou. Po varu snižte teplotu, přidejte nakrájené brambory. Vařte, dokud brambory nezměknou (10-15 minut)
Krok 3
Jemně nakrájejte cibuli a mrkev a smažte na mírném ohni s trochou rostlinného oleje.
Krok 4
Spojte vařený hrášek s vývarem, přidejte smaženou cibuli a mrkev. Ochutíme solí, pepřem a vaříme na mírném ohni po dobu 7-10 minut.
Krok 5
Přidejte dvě minuty před vařením jemně nasekané zeleniny. Vypněte oheň a nechte ho vařit 10-15 minut. Dobrou chuť!
