Tvarohový koláč s kondenzovaným mlékem je lahodný dezert. Taková pochoutka je ideální pro domácí pití čaje a pro slavnostní stůl.
Je to nutné
- - zakysaná smetana 20% - 450 ml;
- - sušenky bez náplně - 0,3 kg;
- - kondenzované mléko - 1 plechovka;
- - máslo - 100 g;
- - želatina - 10 g;
- - papír na pečení;
- - rozdělená zapékací miska;
- - mísy;
- - sklenka;
- - pánev;
- - mixér;
- - lžíce.
Instrukce
Krok 1
Na malé pánvi na mírném ohni rozpustíme máslo.
Krok 2
Míchejte sušenky na malé drobky (můžete je rozdrtit válečkem), nalijte je do suché misky. Nalijte rozpuštěné máslo do misky s cookies a míchejte do hladka. Výsledná hmota by neměla být příliš suchá nebo velmi mastná.
Krok 3
Odnímatelnou formu na pečení vyložíme pergamenovým papírem, vložíme do něj základnu pro tvarohový koláč, urovnáme ji mokrýma rukama. Formu vložíme do chladničky na 30-40 minut.
Krok 4
Pomocí mixéru smíchejte zakysanou smetanu s kondenzovaným mlékem v samostatné misce.
Krok 5
Instantní želatinu zalijeme 150 ml studené převařené vody a necháme 10-15 minut nabobtnat. Želatina by se měla úplně rozpustit, pokud se tak nestane, je nutné zahřát směs ve vodní lázni.
Krok 6
Nalijte želatinu do misky s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou v malých dávkách za stálého míchání. Vyjmeme formu s podstavcem z chladničky a nalijeme do ní směs zakysané smetany, želatiny a kondenzovaného mléka. Zatímco je želatina ještě horká, můžete do směsi přidat několik bobulí, nasekané ořechy nebo nastrouhanou čokoládu a ozdobit ji. Formu vyjmeme z chladničky, dokud úplně neztuhne. Obvykle to trvá asi 3 hodiny.
