Velká pozornost je věnována kuchyni na Sicílii. Tento region představil světu spoustu dobrot: zmrzlinu, cherry rajčata, různé občerstvení. Sicilčané jedí pomalu a užívají si každého kousku jídla. Druhá snídaně na ostrově je bohatá na chuť a nutriční hodnotu.
Je to nutné
- - 1 cibule;
- - 2-3 lžíce. olivový olej;
- - 1 mrkev;
- - 500-600 g mletého masa (hovězí maso nebo směs hovězího a telecího masa);
- - 200 g mraženého zeleného hrášku;
- - ½ sklenice bílého vína;
- - 150-200 g bramborové kaše;
- - 300 g vařené rýže;
- - 4 pitas;
- - Teflonový kastrol nebo pánev.
Instrukce
Krok 1
Zahřejte olivový olej v pánvi / pánvi. Přidejte cibuli nakrájenou na malé čtverečky. Mrkev nakrájejte podélně na čtvrtiny a poté je nakrájejte napříč (dostanete malé čtvrtky). Připojte k cibuli a promíchejte.
Krok 2
Mleté maso dobře roztlačte, dochuťte solí, pepřem a jiným kořením podle chuti. Přidejte k tomu rozmrazený hrášek. Přeneste směs na pánvi. Mírně snižte teplotu a mleté maso promíchejte s hráškem, cibulí a mrkví.
Krok 3
Po dvou minutách přidejte bílé víno. Neustále míchejte, dokud se nápoj zcela neodpaří. Mleté maso by mělo vypadat trochu suché. Do směsi přidejte šťouchanou rajčata, dobře promíchejte. Snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařte dalších 3–7 minut (čas závisí na výkonu kamen).
Krok 4
Přidejte vařenou rýži do směsi mletého masa, promíchejte všechny ingredience. Podávejte v malé misce a ozdobte snítkou bylinek. Pokud nemáte rádi rýži, použijte připravené mleté maso jako pita náplň.
