Pokud jde o gastronomické tradice různých zemí, je z nějakého důvodu zvykem diskutovat o čemkoli, ale nikoli o obědě. Můžeme si snadno představit známou večeři ve Španělsku nebo si přímo vypsat ingredience středomořské snídaně, ale stěží víte, jaký druh pracovního oběda dávají přednost obyvatelům Švýcarska a co jedí čínští úředníci.
Je čas tuto mezeru zaplnit.
Finsko
Finská vláda pečlivě pečuje o zdraví svých občanů. Přirozeně je tam také zacházeno se zvláštní pozorností. Právo na přestávku na oběd je zakotveno v zákoně. Aby to šlo s maximální výhodou, poskytuje mnoho zaměstnavatelů svým zaměstnancům zdravé obědy samostatně. Jídla do kanceláří přinášejí organizovaným způsobem speciální služby, které také zajišťují, aby všechny produkty byly co nejpřirozenější a nejčerstvější. Všechno v nabídce je podle kánonů správné výživy: zeleninové polévky, maso, ryby a lehké saláty. Ale je mnohem zvědavější, že mnoho Finů to raději pije s obyčejným kravským mlékem - tady to velmi milují.
Čína
Na rozdíl od Finska není ve Středním království oběd na pracovišti vítán. Říká se, že je to kvůli skutečnosti, že čínská jídla mají tendenci mít spíše ostré a specifické aroma. Je tedy zvykem jíst v kavárnách, na náměstích, na ulicích - jedním slovem kdekoli, i když ne jen v kanceláři. Sendviče, na které jsme zvyklí, se tam nepovažují za oběd, stejně jako polévky - jsou v Číně preferovány na snídani. Dušená rýže, nudle, maso a zelenina a další výživná jídla jsou úplně jiná věc. Bez ohledu na pracovní oběd v Číně existují vždy tři pravidla, která se vždy dodržují: oběd začíná přesně ve 12 hodin, porce musí být extrémně velké a doplněné nápojem - nejčastěji zeleným čajem nebo přírodní limonádou.
USA
Navzdory skutečnosti, že v posledních desetiletích se zdravé stravování ve Spojených státech stalo skutečným kultem, američtí administrativní pracovníci je stále nedokážou odstavit od rychlého občerstvení. Nelze si pomoci: čas jsou peníze. Proto jsou dosud jedním z nejpopulárnějších formátů obědové balíčky s nastaveným menu. Jejich obsah se může lišit v závislosti na ceně. V nejvíce rozpočtové verzi často najdete sendvič s krůtím nebo tuňákem, jednoduchý salát, hranolky nebo dokonce jen pytel žetonů. Je obvyklé ji umýt sycenými nápoji. Většina Američanů si nemyslí, že je to zavrženíhodné. Není to tak překvapivé, když vezmete v úvahu, že mnozí ve Spojených státech dokonce dávají přednost léčbě nachlazení sodou s příchutí vápna, což argumentuje vysokým obsahem kyseliny citronové, což však dává smysl.
Švýcarsko
Na druhé straně Atlantiku jsou zvyky velmi odlišné. Ve Švýcarsku se k obědu přistupuje podrobně: pracovní oběd může snadno trvat až dvě hodiny, aby si zaměstnanci kanceláře mohli odpočinout nebo dokonce jet domů a strávit tento čas u rodinného stolu. Rychlé občerstvení určitě nebude na jídelním lístku, i když sotva přijde na raclette nebo fondue. Švýcaři dávají přednost kompromisu: vydatné, oduševněle připravené pokrmy jako telecí maso dušené se smetanou, houbami a bílým vínem. Mimochodem, alkohol na oběd bude pouze v omáčce. Ve Švýcarsku je káva a minerální voda nejběžnějším doplňkem hlavního jídla.
Itálie
Máte rádi k obědu víno? Italové s vámi plně souhlasí. Navíc je nepravděpodobné, že by byly omezeny na jednu sklenici, protože oběd může snadno trvat několik hodin. Pití alkoholu uprostřed pracovního dne se nepovažuje za známku lehkomyslnosti, naopak: víno podle Italů zlepšuje vstřebávání potravy. Zvláště pokud jde o vydatné pokrmy, jako jsou těstoviny, které se často podávají na oběd. Ale záležitost se neomezuje pouze na těstoviny: s největší pravděpodobností hned po nich bude podávána druhá - ryba nebo maso, stejně jako zeleninová příloha nebo salát. Jedním slovem, pomoc při trávení opravdu nebude nadbytečná. Preference pití se mohou lišit v závislosti na regionu: pokud vám v Římě s největší pravděpodobností nabídnou k obědu sklenici suché bílé, pak v Benátsku to už může být Prosecco nebo Spritz.
Rusko
O gastronomických tradicích naší země už víte vše, takže by bylo vhodnější říci o nejnovějších trendech. Jedním z nejpozoruhodnějších je Fast Casual, nebo jednodušeji, jídlo, které se připravuje rychle, ale ne na úkor chuti a kvality. Ve velkých městech se jeden po druhém otevírají potravinové trhy s rohy různých směrů. Pokud si tak nedávno zaměstnanci kanceláře nevybírali mezi rohlíky a pizzou, nyní se jejich gastronomické obzory výrazně rozšířily: dnes nikoho nepřekvapí ani falafel, ani mísa, ani pho-bo. Staré dobré hamburgery však stále zůstávají na vrcholu popularity: stále je preferují tisíce lidí - od kancelářských pracovníků po celebrity.
Mezi nimi je Vlad Topalov, který doplňuje svůj oběd ležákem Heineken 0,0. Mimochodem, toto je další pozoruhodný trend: nealkoholické pivo se postupně stává hitem obchodních obědů. Potvrzují to příspěvky populárních bloggerů a to, jak často nyní můžete vidět lidi, kteří si během polední přestávky užívají svůj oblíbený nápoj, aby se mohli okamžitě vrátit k efektivní práci. Díky speciální technologii se společnosti Heineken podařilo zachovat bohatou chuť ležáku, ale zároveň jej zcela zbavit stupně. Není tedy třeba čekat na pátek, než se potěšíte Heinekenem 0,0, protože důvodem může být ten nejobvyklejší oběd.
